木薯蒸糕

木薯蒸糕是一道以木薯茸、糖為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：木薯蒸糕
• 主要食材：木薯茸
• 口味：甜味
• 輔料：鹽

材料

主料

1000克木薯茸，250克糖

輔料

少許鹽，數滴紅色、綠色、藍色食用色素，250克白椰茸，2片斑蘭葉

做法

1、白椰茸與鹽拌勻，放在斑蘭葉上以小火蒸熟，待涼。

2、木薯茸放房在水喉下沖，並擠出椰汁數次。

3、拌勻木薯茸、糖及少許鹽。

4、木薯粉茸料分四份。

5、其中3份粉料每份加入一種食用色素。

6、放粉料入蒸模內，蒸15-20分鐘，關火，待涼透，灑上椰茸便可。