基本介紹
產地,相關,
木莓屬，灌木或喬木，有腋生的刺或無刺；葉具短柄，基部常3脈；托葉極小，脫落；花單性異株；雄花多數，生於葉腋內；萼片4（5－7）；花瓣缺；雄花雄蕊極多數，生於肉質的花盤上；雌花單生或數朵叢生；萼片5－9，有腺點，宿存，有時有退化雄蕊；子房完全或不完全的2－8室，每一胎座上有胚珠1－6；果為一漿果。
產地
產非洲和斯里蘭卡，中國引入栽培。
相關
為了給懸鉤子屬Rubus植物的分類、系統演化和開發利用積累細胞學證據,對懸鉤子屬空心莓組sect.Idaeobatus18個種(變種)和木莓組10個種(變種)的染色體數目和核型進行了比較研究,其中10個種(變種)的染色體數目和26個種(變種)的核型以及該屬植物存在混倍體類型為首次報導。研究結果表明,研究的空心莓組和木莓組sect.Malachobatus植物染色體均小形,絕對長度均在3μm以下,染色體由中部著絲點染色體(約90%)和近中部著絲點染色體構成,核型分類主要屬於"1A"型(85%以上),說明這兩組植物在整個系統演化中處於相對原始的地位。本研究中的28個種(變種)均為整倍體,未發現有非整倍體類型。但是兩個組的染色體數目和核型結構有較大差異。在空心莓組的18種植物中,除擬復盆子R.idaeopsis為2n=3x=21、茅莓R.parvifolius為2n=2x=14與2n=4x=28的混倍體外,其餘種染色體數目和類型均為2n=2x=14。而在木莓組的10個種中,除寒莓R.buergeri為2n=8x=56外,其餘種的染色體數目和倍性均為2n=4x=28。此外,本研究所涉及的空心莓組11個亞組中的7個亞組的18個種(變種),亞組內的物種間染色體核型構成差異明顯,有些甚至超過了亞組間一些物種的差異;而涉及的木莓組13個亞組的6個亞組10個種(變種),亞組間物種染色體核型結構差異較明顯,但亞組內物種間染色體核型結構差異較小。本文依據細胞學資料對這兩組植物的系統演化和一些種的分類進行了討論。
目的 研究木莓根部的化學成分。方法 採用正、反相矽膠柱層析分離純化,通過理化性質和光譜分析鑑定其化學結構。結果 從木莓根部甲醇提取物中分離並鑑定了10個化合物,它們分別為:胡蘿蔔苷()、烏蘇酸()、3β,19α-二羥基-2-氧-烏蘇-12-烯-28-酸()、2α,3β,23α-三羥基烏蘇-12,18-二烯-28-酸()、2α,3β,23α-三羥基烏蘇-12,19-二烯-28-酸()、2α,3β,19α,23α-四羥基齊墩果-12-烯-28-酸()、2α,3β-二羥基烏蘇-12,18-二烯-28-酸()、2α,3β,19α-三羥基烏蘇-12-烯-28-酸()、2α,3β,19α-三羥基齊墩果-12-烯-28-酸()和薔薇酸()。結論 以上成分均為首次從該植物中分得。
對木莓 (RubusswinhoeiHance)果實中提取的紅色素理化性質進行了探討 ,並就光、溫度、pH值、氧化還原介質、7種金屬離子、葡萄糖、蔗糖和苯甲酸鈉等對其穩定性的影響進行了研究。結果表明 ,木莓鮮果中總花色苷含量高 ,屬水溶性花色苷類。該色素對熱的耐受性較好 ,但耐氧化還原性和耐Vc較差 ;7種金屬離子中Na+ 、Mg2 + 、Al3 +和較高濃度Mn2 + (≥ 5 .0mmol/L)對該色素的穩定性較好 ,並有不同程度的護色效果 ,Zn2 + 對其穩定性較好 ,而Fe3 +和Cu2 + 對其穩定性有明顯的影響或破壞作用 ;葡萄糖、蔗糖和苯甲酸鈉無不良影響 。
