木耳鴿子湯是一道菜品，主料是鴿子，木耳。
基本介紹
- 中文名：木耳鴿子湯
- 主要食材：鴿子，木耳
- 分類：營養滋補湯
- 調料：姜蔥蒜、料酒、鹽
原 料,特 色,貼士,
原 料
鴿子、木耳、姜蔥蒜、料酒、鹽。
特 色
適合一家老小的營養滋補湯。
操 作:
1、黑木耳提前用水泡發，鴿子處理乾淨後入迎宙匙開水鍋中氽一下撈出。2、轉入燉鍋中，加入姜蔥蒜。
3、加入適量的料酒大火煮開轉小火燉一個半小時。
4、加入黑木耳再燉半個小時，頁殃乃起鍋加鹽即整笑灶充可台匙挨。
貼士
1、鴿子可以請商家幫著處理乾淨，自己做起來就更方便。
2、鴿子湯要小火慢燉兩小時，才能讓湯的營養更豐富。
3、鴿子肉吃的時候可以弄點兒醮料這樣更有味道。
4、鴿子不但營養豐富，而且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為舉精歡拘鴿子犁辯訂有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿子壯體補腎、生采照機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
