木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
基本介紹
- 中文名：木耳香蔥炒裡脊
- 主要原料：裡脊
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：所有人
主料,配料,營養分析,製作步驟,
主料
200g裡脊
150g香蔥
100g水發木耳
配料
適量油
適量鹽
8ml醬油
3g雞精
5ml米醋
3g五香粉
營養分析
2． 木耳含有維生素K，能維持體內凝血因子的正常水平，防止出血。
3． 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用
4． 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
5． 它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
6． 木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
製作步驟
1 裡脊肉切片
2 香蔥切段，水發木耳切塊
3 鍋燒熱放油把肉片下鍋
4 先放少許香蔥段.五香粉炒香
5 再加點醬油
6 把肉片炒香變色
7 再烹少許米醋
8 把香蔥木耳下鍋
9 加少許鹽.雞精
10 翻炒均勻
11 再加少許紅椒片炒勻裝盤即可
