木耳豬肉卷春餅是一道由木耳、豬肉等為食材烹飪而成的美食。
基本介紹
- 中文名：木耳豬肉卷春餅
- 主要食材：麵粉，木耳
- 口味：鹹
- 輔料：胡蘿蔔
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料： 麵粉500克
配料： 胡蘿蔔一根 木耳50克 豬肉或雞肉50克 蔥10克 黃瓜一根
輔料： 鹽2克 十三香2克 植物油20克 雞粉適量
製作方法
1.燙麵,80度左右的水一邊往面里倒一邊和,不要用手喔,在和面之前放一點鹽到面里,一點點
2.稍冷一會,和好.餳20分鐘.
3.切成大小相等的劑子
4.兩個一組,中間刷上油,我的刷子不知道跑到那去了
5.放在電餅鐺里,不用放油,放進去蓋上蓋子一下有15秒就差不多了,然後翻一下,再15秒
6.出鍋,一張變兩張...
7.肉\木耳\黃瓜\胡蘿蔔\蔥切成絲
8.在鍋中放入少許油,先放肉絲,變白後在鍋中放入所有的絲.放入鹽\十三香翻炒.出鍋前放入雞粉.
9.炸點雞蛋醬
10.把餅鋪在盤中,先抹上雞蛋醬,再放入炒好 的絲,如果喜歡香菜,可以放點香菜,反正喜歡吃什麼蔬菜都可以切成絲放到裡邊....一卷,就可以開飯了....
食用須知
木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生。木耳中的了磷脂質，對腦細胞有營養作用，因此木耳是很好的補腦食品。木耳還具有滋補潤燥、養血益胃的食療效果，所以是各種現代文明病如高血壓、心臟病、癌症病人的保健食品。
