木耳菜心燒凍豆腐是一道家常菜，製作原料主要有黑木耳、青菜心、凍豆腐，另需要鮮湯等輔料。 基本介紹 中文名：木耳菜心燒凍豆腐主要原料：黑木耳、青菜心各100克，凍豆腐500克，鮮湯250毫升，蔥末、薑末、味素、精鹽、香油、植物油各適主要食用功效：用途清腸通便 祛脂減肥 單純性肥胖症 ，主要食身體偏胖 血脂異常用功效儲藏方法：冷藏 材料,做法,用途, 材料黑木耳、青菜心各100克，凍豆腐500克，鮮湯250毫升，蔥末、薑末、味素、精鹽、香油、植物油各適量。做法將水發黑木耳洗淨去蒂，撕成小塊；凍豆腐切成片，入沸水鍋中焯一下撈出，瀝淨水；青菜心洗淨，入沸水鍋中略焯撈出，用冷水過涼，瀝淨水分。炒鍋上大火，放植物油燒熱，下蔥末、薑末煸出香味，再放鮮湯、黑木耳、凍豆腐、青菜心、精鹽，燒沸後撇去浮沫，燉約5分鐘，加味素、香油即成。用途清腸通便 祛脂減肥 單純性肥胖症 身體偏胖 血脂異常 習慣性便秘。
