木耳花椰菜炒肉

驟

1乾木耳用溫水發好，洗淨，切成細絲待用；

2.花椰菜洗好切成片待用；

3.瘦肉切絲用少量鹽醃製一會兒，加澱粉拌勻；

4.生薑大蒜大蔥切成丁備用，青椒紅椒適量切成絲；

5.鍋燒熱，放入適量油，燒滾，把瘦肉倒入炒到變色盛起來；

6.用剩下的油把大蒜生薑大蔥青椒紅椒炒1分鐘後倒入黑木耳絲翻炒1分鐘後加入花椰菜翻炒一會，再加入幾小勺水，蓋上鍋蓋燜2

基本介紹

• 中文名：木耳花椰菜炒肉
• 主要原料：木耳
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 禁忌：肥胖、血脂較高者不宜多食

主料

乾木耳

花椰菜

瘦肉

輔料

紅椒適量

青椒適量

大蒜適量

生薑適量

大蔥適量

營養分析

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

適用人群

濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

食用功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

製作步分鐘後；

7.加入炒好的瘦肉翻炒2分鐘後加入適量的鹽胡椒味素就可以關火盛盤了！