木耳肉絲炒土豆

木耳肉絲炒土豆是一道美食，主要用料是1個土豆1把黑木耳

基本介紹

• 中文名：木耳肉絲炒土豆
• 主要食材：1個土豆，1把黑木耳
• 配料：油，鹽，醬油，老醋，大蔥
• 所用廚具：鍋

簡介

黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動通暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。

配料

適量油，適量鹽，適量鮮醬油，適量老醋，適量大蔥

製作步驟

1黑木耳泡發後切細絲

2土豆切細絲，用清水洗乾淨澱粉，瀝乾水

3大蔥切細絲

4燒熱油鍋，放入切好的肉絲快速煸炒，

5肉絲定型後，倒入蔥絲和木耳翻炒

6倒入土豆絲快速翻炒

7加入適量鹽

8加入適量鮮醬油，翻炒勻。即可出鍋,

小貼士

1，土豆絲要用清水淘洗瀝乾，口感才脆

2，加入老醋的時候不要倒在菜上，沿鍋沿兒倒進去會被鍋的溫度快速揮發，口感才好。