木耳百合炒鴿肉

木耳百合炒鴿肉是一道美食，主要材料是乳鴿肉、木耳、百合等。

基本介紹

• 中文名：木耳百合炒鴿肉
• 主料：乳鴿肉、木耳、百合
• 輔料：蔥段15克、蒜頭15克
• 配料：鹽、糖、生抽、生粉、米酒等

材料

乳鴿肉250克、木耳（水發後）100克、百合100克、蔥段15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、生粉、米酒、老抽、胡椒粉、麻油、花生油各適量。

做法

乳鴿肉洗淨切小塊，以鹽、胡椒粉、麻油、生粉、生抽拌勻備用；百合洗淨切片備用；開鍋下油，爆香拍蒜和蔥段，下乳鴿肉大火翻炒，濺少許米酒，加入木耳、百合和少許生抽、老抽繼續翻炒，以鹽、糖、胡椒粉調味，炒勻即成。