木耳番茄雞塊

木耳番茄雞塊是一道以鮮雞肉、水發木耳、番茄等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：木耳番茄雞塊
• 原料1：鮮雞肉150克
• 原料2：水發木耳20克
• 原料3：番茄2個

[原料]

鮮雞肉150克，水發木耳20克，番茄2個，紅花5克，蔥段、薑片、鹽、味素、醋各適量。

[製法]

1、將鴨肉切成片；番茄洗淨，榨汁；木耳切成小片；紅花用水浸泡，撈出，瀝乾水。

2、將雞塊、蔥段、薑片、醋倒入鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，撇去浮沫，改用文火煮45分鐘，加入番茄汁、紅花、木耳，煮5分鐘，加鹽、味素調味即成。

[特點]

雞肉爛熟，鮮香適口。

[功效]

此菜原料清淡，清熱解毒性強，並有潤肺養肺功效。此菜可益血養顏祛斑。適用於氣血不足所致面部雀斑。