木耳溜蘑菇

木耳溜蘑菇是以黑木耳、白蘑菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：木耳溜蘑菇
• 主要食材：黑木耳，白蘑菇

用料

材料

黑木耳

白蘑菇

青豆

食用油

生抽

水澱粉

做法

1. 小白蘑菇切片，同黑木耳、青豆一起下沸水斷生。
2. 水滾後將所有食材撈出在涼水下沖涼，以保持口感，這樣還能保住青豆不發黃。
3. 食材瀝乾水份，入炒鍋煸炒，加一小勺生抽，出鍋前用水澱粉勾薄欠。
4. OK了。