木耳山藥熘魚片

基本介紹

• 中文名：木耳山藥熘魚片
• 原料：魚片，萵苣，山藥，黑木耳
• 屬性：食物
• 過程：原料集合
• 防腐劑：沒有添加

原料

魚片，萵苣，山藥，黑木耳

過程

1. 原料集合（魚片可以在賣魚的地方讓店主剃成片，方便回來處理。）

2，山藥去皮，放在清水裡浸泡片刻，防止氧化變黑。

3，魚片+適量鹽，生粉，料酒醃製。

4，萵苣去皮切片，山藥切片。

5，木耳泡發，去根蒂。

6，熱油鍋，加入薑片，乾紅椒，蔥段爆香。

7，滑入魚片，翻炒片刻至變色，即可盛出。

8，另備油鍋，翻炒山藥，萵苣。

9，之後加入木耳，魚片，繼續翻炒，出鍋前加入鹽，少量生抽，調味即可。

木耳山藥熘魚片