木瓜雲耳煮浮皮

木瓜雲耳煮浮皮是一道以木瓜、雲耳等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：木瓜雲耳煮浮皮
• 主要食材：木瓜、雲耳
• 調料：鹽、糖
• 輔料：薑片、蝦米、浮皮

材料

木瓜300克，雲耳（水發後）50克，唐芹30克，浮皮（水發後）150克，薑片20克，蝦米20克，鹽，糖，濃縮雞湯各適量

做法

木瓜去皮去瓤，洗淨切塊備用；開鍋下400毫升水，加入濃縮雞湯、蝦米、木瓜和薑片滾10分鐘，然後放入雲耳、浮皮、和唐芹，以鹽、糖調味，滾開後便成。