木瓜草菇肉丸湯，是一道傳統的特色美食，由 木瓜 ，豬肉(肥瘦)，鯪魚等食材烹飪而成。 基本介紹 中文名：木瓜草菇肉丸湯分類：湯類主要食材：木瓜，豬肉，鯪魚佐料：姜、大蒜、料酒、食鹽 材料,做法, 材料主料:木瓜300克 豬肉(肥瘦)240克 鯪魚200克 草菇120克調料:姜5克 大蔥10克 醬油5克 料酒5克 鹽1克 胡椒粉1克 澱粉(豌豆)5克 香油3克做法1.木瓜刨皮,切成小角件剁碎豬肉混合剁碎鯪魚肉拌勻,加入調味料(醬油5克、料酒5克、鹽1克、胡椒粉1克、澱粉5克、香油3克、適量水),撻於起膠草菇去底部之泥洗淨用姜蔥飛水備用.2.燒滾一鍋水,加入薑片,收中火,將拌好之豬肉、魚肉做成小丸子,放下滾水中浸熟後,加入木瓜、草菇,再滾時加入適量鹽調味,便可飲用.
