木瓜燉生魚

木瓜燉生魚是一道由生魚、木瓜、杏仁、紅棗等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：木瓜燉生魚
• 主要食材：生魚，木瓜
• 配料：杏仁、紅棗
• 調料：鹽

製作原料

生魚1條、木瓜1小個、杏仁2錢、紅棗4粒、姜2片 料酒1大匙、鹽1茶匙、開水5杯

製作方法

1）生魚洗淨，切兩段，每段再橫切相連之小段，放入開水中快速氽燙過撈出。

2）將生魚、杏仁、紅棗、薑片及（1）料放入燉盅內，以電鍋或蒸籠先蒸半小時。

3）木瓜去皮，去籽後切塊，放一入盅內再蒸10分鐘即可盛出食用。