木瓜燉牛排

木瓜燉牛排，牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能免於燥熱之氣。

基本介紹

• 中文名：木瓜燉牛排
• 屬性：美食
• 主要食材：木瓜、牛排
• 做法：醃、炒

介紹

材料：木瓜1個、牛排200克、蒜末、辣椒少許、蚝油、高湯、米酒適量。

做法

①用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先醃味4小時，再將牛排切成條狀。

②將木瓜切成條狀，先用小火過油。

③用蒜末、辣椒將油鍋爆香後，將牛排下鍋，再加入蚝油、高湯和少許米酒。

④最後，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

功效

木瓜燉牛排結合蛋白質與維他命。牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命A等，木瓜則有大量的維他命C，兩者一同入饌可使營養均衡。