木瓜煲鰍魚湯

木瓜煲鰍魚湯

木瓜煲鰍魚湯是一道菜品,主要原料有鰍魚、木瓜。

基本介紹

  • 中文名:木瓜煲鰍魚湯
  • 主要原料:木瓜
  • 是否含防腐劑:否
  • 儲藏方法:即食
特色,製作材料,做法,

特色

此湯含豐富的維生素A維生素C、蛋白質和礦物質等,具有補虛、通乳的功效。“木瓜煲鰍魚湯”是我國民間傳統的催乳驗方,有效的發奶劑,專治婦女產後乳汁缺乏等症。

製作材料

主料:木瓜1個,牛鰍魚2條(約600克),生薑4片,杏仁5克,蜜棗8個,豬油、鹽各少許。

做法

1、將木瓜颳去外皮,去核,清水洗淨,切成厚塊。
2、把牛鰍魚去鱗、鰓,清除內臟,清水沖洗乾淨;杏仁、蜜棗分別用清水洗淨。
木瓜煲鰍魚湯
木瓜煲鰍魚湯
3、將鍋置於火上,下豬油,燒熱,放入牛鰍魚煎香至透,盛出。
4、將清水適量放入煲內煮沸,放入薑片,牛鰍魚、杏仁、蜜棗,煲加蓋,用文火煲1小時。
5、把木瓜放入煲中,再煲半小時,加入少許鹽調味,便可飲食。

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