木瓜椰奶醬

木瓜椰奶醬，以木瓜、砂糖為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：木瓜椰奶醬
• 分類：醬
• 主要食材：木瓜，砂糖

用料

材料	用量
木瓜	1隻約1000g
砂糖	80g
椰奶或椰奶粉	適量
檸檬汁	10g

做法

1. 木瓜削皮去籽，切成花生大小

2. 與砂糖拌勻放置冰櫃出汁，至少2小時，過夜更好

3. 將醃漬好的木瓜在（除鐵鍋）外的深鍋內熬制，大火加熱至沸騰，中小火繼續熬制至少40分鐘

4. 木瓜汁稍微收汁後用料理棒直接打成果泥，喜歡顆粒感的可以留一半

5. 加入檸檬汁，繼續幾分鐘後，倒入消毒後的瓶子裡

6. 室溫晾涼後冰櫃儲存，不開蓋子可以存放至少3個月，開蓋後一個月內吃完