木瓜奶昔

木瓜奶昔，是指把 木瓜去皮、切塊後放入果汁機中加入適量200c.c.鮮奶，糖、冰淇淋攪拌幾分鐘而成的飲品。

基本介紹

• 中文名：木瓜奶昔
• 主要原料：木瓜，牛奶，香草冰激凌
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：健脾消食，抗疫殺蟲，通乳抗癌，補充營養，抗 痙 攣
• 適宜人群：一般人均可
• 不適宜人群：孕婦，過敏體質人群

做法用量

材料:

木瓜150克，牛奶200c.c.（約1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）

製法:

1. 木瓜去皮、切塊。

2.放入果汁機中加入200c.c.鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘即可。

營養價值

Papaya(Carica papaya)木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實。

果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，

素有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。

木瓜富含17種以上胺基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。

半箇中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，多吃可延年益壽

1. 健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，治療消化不良，有健脾消食之功。

2. 抗疫殺蟲：番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，

可用於殺蟲抗癆，治療寄生蟲病。

3. 通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，

可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌），並可治療乳汁不通。

4. 補充營養：提高抗病能力，木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的胺基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

5. 抗 痙 攣：木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌手腳痙攣疼痛等病症有明顯的治療作用。

6. 合性綜能：具有清熱，祛風的功效，主治胃痛，肺熱乾咳，濕疹。

適應性群

一般人群均可食用

1. 適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者；

2. 不適宜孕婦、過敏體質人士

3. 木瓜帶有微澀感，不適應者應勿一次性多吃