木棉豆腐炒菌菇

木棉豆腐炒菌菇是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有木棉豆腐、金針菇等，主要配料有味霖醬油，通過高溫翻炒的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：木棉豆腐炒菌菇
• 木棉豆腐：1盒 
• 金針菇：1盒 
• 輔料：味霖醬油

材料

主料

木棉豆腐1盒 金針菇1盒 其他菇類（根據個人喜好）1盒

輔料

味霖醬油

做法

做法一

1.基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍

2.基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開

3.洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會

4.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷

5.油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用

6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用

7.倒入胡蘿蔔翻炒

8.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，並加少許鹽調味

9.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可

做份二

1 豆腐切成小方塊 放在一邊把表面水去掉

金針菇去土 我比較偷懶直接從當中一刀切就是有點浪費了
2 鍋里倒油 把豆腐放進去 將兩面都煎成金黃色盛起放在一邊備用
偷懶的話就稍微煎下可以了 不用過於追求顏色的 反正味道是一樣的
3 鍋里倒油將金針菇等倒入煸炒 加味霖大1勺醬油3大勺繼續煸炒
快出鍋的時候將之前放在一邊備用的豆腐放進去 煸炒幾下即可