水茄（Solanum torvum Sw.）是茄科茄屬的灌木。其小枝是疏具基部扁的皮刺，尖端稍彎；葉單生或雙生，為卵形或橢圓形；葉柄有些許刺或無刺；小枝、葉、葉柄、花序梗、花梗、花萼、花冠裂片均被星狀毛，或者兼有腺毛；果為漿果球形，黃色，無毛；種子為盤狀；花果期為全年。
水茄在中國主要產於西南地區、華南地區等；普遍分布於熱帶印度，東經緬甸、泰國，南至菲律賓、馬來亞，也分布於熱帶美洲。水茄喜生長於熱帶地方的路旁，荒地，灌木叢中，溝谷及村莊附近等潮濕地方，海拔200~1650米。其繁殖方式一般有種子繁殖，扦插繁殖以及分櫱繁殖。
水茄果實可明目，葉可治瘡毒，根入藥，是民間常用的草藥。《廣西藥植名錄》記載了其微涼，有毒，有活血，散淤，止痛，腰肌勞損、咳血的功效。其枝與野漆樹葉協同作用在木櫃表層，具有良好的改善患者精神壓力的效果。除此之外，其嫩果煮熟可供蔬食。
基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,繁殖方法,栽培技術,病蟲防治,主要價值,藥用價值,經濟價值,觀賞價值,
形態特徵
莖：水茄灌木，高1~2米，小枝，葉下面，葉柄及花序柄均被具長柄，短柄或無柄稍不等長5~9分枝的塵土色星狀毛。小枝疏具基部寬扁的皮刺，皮刺淡黃色，基部疏被星狀毛，長2.5~10毫米，寬2~10毫米，尖端略彎曲。
葉：水茄為葉單生或雙生，卵形至橢圓形，長6~12厘米，寬4~9厘米，先端尖，基部心臟形或楔形，兩邊不相等，邊緣半裂或作波狀，裂片通常5~7，上面綠色，毛被較下面薄，分枝少的無柄的星狀毛較多，分枝多的有柄的星狀毛較少，下面灰綠，密被分枝多而具柄的星狀毛；中脈在下面少刺或無刺，側脈每邊3~5條，有刺或無刺。葉柄長約2~4厘米，具1~2枚皮刺或不具。
花：水茄為傘房花序腋外生，2~3歧，毛被厚，總花梗長1~1.5厘米，具1細直刺或無，花梗長約5~10毫米，被腺毛及星狀毛；花白色；萼杯狀，長約4毫米，外面被星狀毛及腺毛，端5裂，裂片卵狀長圓形，長約2毫米，先端驟尖；花冠輻形，直徑約1.5厘米，筒部隱於萼內，長約1.5毫米，冠檐長約1.5厘米，端5裂，裂片卵狀披針形，先端漸尖，長0.8~1厘米，外面被星狀毛；花絲長約1毫米，花葯長了毫米，為花絲長度的4~7倍，頂孔向上；子房卵形，光滑，不孕花的花柱短於花葯，能孕花的花柱較長於花葯；柱頭截形；
果實：水茄漿果為黃色，光滑無毛，圓球形，直徑約1~1.5厘米，宿萼外面被稀疏的星狀毛，果柄長約1.5厘米，上部膨大；種子盤狀，直徑約1.5~2毫米。全年均開花結果。
生長環境
水茄喜生長於熱帶地方的路旁，荒地，灌木叢中，溝谷及村莊附近等潮濕地方，海拔200~1650米。
分布範圍
水茄分布於中國雲南（東南部、南部及西南部）、廣西、廣東（梧桐山(深圳考察隊1400)、深圳水庫(深圳植物志採集隊013614)、“錦繡中華”景區（李沛瓊2560））、台灣。普遍分布於熱帶印度，東經緬甸、泰國，南至菲律賓、馬來亞，也分布於熱帶美洲。
繁殖方法
水茄繁殖方式一般有種子繁殖，扦插繁殖以及分櫱繁殖。
- 種子採集
水茄漿果成熟期（7~12月），採集粗壯、果形圓滑和著色好的黃色果實去皮淨籽曬乾。
- 種子處理
浸種前將種子拿到室外暴曬6~8小時，提高種子的發芽率，讓陽光中的紫外線殺死粘附在種子表面的部分病原菌。
種子消毒和浸種是個連續進行的過程，常用的方法是溫湯浸種法。
- 種子催芽
水茄種子較難發芽，有三種催芽方法：
將種子浸泡48小時，苗床消毒後澆足底水，均勻播種，覆土後蓋膜，晝夜溫差達10℃，10~15天出苗。
將種子浸泡48小時，撈起涼乾後裝入布袋，放入恆溫箱中，調節溫度，30℃8小時、20℃16小時，反覆變溫處理，每天用清水洗1次種子，8d即可出芽。
按每kg水加100~200米g赤黴素比例配成的液體浸泡24小時後，再用清水浸泡24小時，放置溫箱中變溫處理催芽，一般4~5d即可出芽。
- 播種
春播可在春節前後進行，用薄膜保溫。秋植種子可在6月下旬~7月上中旬播種，播種量為每平方米10克，砧木和接穗的用種量為每畝地25~30克，砧木苗和接穗苗播在同一田塊或相鄰的田塊，當砧木和接穗長到2~3片真葉時分苗，株行距為8厘米，以便嫁接。
栽培技術
整地施肥：嫁接苗移植大田後長勢強，生長迅速，可實行宿根栽培，因此大田整地時要深耕，每畝地施足優質有機肥500千克以上，加施磷酸二銨和硫酸鉀各30千克或施尿素10千克、磷酸二銨和硫酸鉀各20kg定植當嫁接茄苗成活長出2~3片真葉時即可移栽大田，採取雙行定植，株距0.6~0.7米，行距1.0米，每畝地栽1000~1100株。
定植管理：定植後應及時抹除砧木萌芽，並在門茄即第一朵花開花坐果前去掉嫁接夾子。保護地栽培應在開花時蘸花保果。嫁接茄苗移栽大田後長勢猛、吸肥能力強，因而需肥量大。在施足基肥的基礎上，移栽成活後結合澆水，每畝地混合施尿素和複合肥各5千克，以後每10天薄施1次，以滿足植株生長發育的需要。
病蟲防治
病害主要有猝倒病、褐紋病、炭疽病、黃萎病、青枯病；蟲害主要有：紅蜘蛛、茶黃蟎、蚜蟲、二十八星瓢蟲、白粉虱、薊馬等。
病蟲害，應實行預防為主，綜合防治的方法。第一要實行栽培防治：除上述的科學肥水管理和整枝技術外，還要實行輪作、選用綜合性狀好的接穗品種，清潔田園，排除積水。第二經常檢查大田病蟲害發生動態，對症下藥，及時做好病蟲害的藥劑防治工作。
主要價值
藥用價值
在傳統中醫上水茄乾燥的根與莖具有藥用功效。《廣西藥植名錄》提到水茄可散血、止痛，治咳血、牙痛和無名腫毒。《常用中草藥手冊》上記有水茄具散瘀、消腫、止痛，治跌打瘀痛、腰肌勞損和胃痛的功效。《貴州民間藥物》記錄其清暑、止咳、補虛，治痧症、勞弱虛損、久咳；果可明目，葉可治瘡毒。
經濟價值
水茄有耐貧瘠、耐污染和抗病蟲害等特性，作為茄屬野生種質資源，在育種及嫁接上利用較多。
觀賞價值
水茄花白色，漿果球形，黃色。觀賞性較高，可以花壇、花境的形式點綴於大街小巷和城市的重要節點。屬於鄉土植物，對環境適應性較強，對惡劣生長環境具有良好的抗性。可結合城市植物園和其他專類公園的建設，建立集科普宣傳、觀賞、採摘與美食一條龍的水茄引種馴化基。
