木二糖

1）用金屬螯合環氧載體EupergitC250L固定重組木聚糖酶XynB，得到固定化酶；2）將步驟1）得到的固定化酶懸浮於0．5－1．25M、pH為5．5－8．0磷酸鹽緩衝液中，20－35℃反應12－60小時，得到固定化木聚糖酶；所述重組木聚糖酶XynB是將核苷酸序列是序列表中序列1的DNA序列的木聚糖酶基因經大腸桿菌表達得到的木聚糖酶。

基本介紹

• 中文名：木二糖
• 英文名：Xylobiose
• 化學式：C10H18O9
• 分子量：282.24
• 熔點：185-190℃
• 外觀：白色或類白色粉末或顆粒

基本信息

中文名稱：木二糖英文名稱：Xylobiose

化學式：C10H18O9

分子量：282.24

儲存方法：2~10℃保存

熔點: 185-190℃

溶解性: 常溫下易溶於水

毒性: 無毒

外觀: 白色或類白色粉末或顆粒

用途: 生化學用試劑

製法

一種製備木二糖的方法及其專用固定化酶。

該固定化木聚糖酶的酶活力回收較高，穩定性和裝柱後連續操作性能優良，便於連續化生產，且產物組成穩定易於控制；利用該固定化木聚糖酶生產木二糖，水解操作簡單，可節約酶的用量，還可實現酶與水解液的分離，大幅度降低生產成本並提高生產效率。因此，該方法是一種適宜工業化生產木二糖的方法。

木二糖

套用

木二糖作為保健成分在酒中套用，包括啤酒、葡萄酒、白酒，優選啤酒、葡萄酒等。