朝鮮酸菜白膘肉火鍋：用炭火加熱，高湯為海鮮湯，其酸菜較為著名，白膘肉即五花肉，再配血腸、蛤蜊等，吃法較原始，但很解饞。 基本介紹 中文名：朝鮮酸菜白膘肉火鍋主要原料：五花肉是否含防腐劑：否輔料：酸菜 朝鮮火鍋該國的火鍋以“酸菜白膘”為標準，以木炭火電廠煮食，熬的湯為海參湯。酸菜冬季用鹽水浸泡，濾乾醃泡而成，而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸過一遍後去除油膩，吃時再配以血腸、蛤蜊等，朝鮮火鍋的這種吃法雖說比較原始，但吃起來卻很十分的爽口。
