中華老字號“朝陽樓”，始建於公元1619年（明朝萬曆年間），因地勢居高，光照充足，由初名“玉成園”更名為“朝陽樓”，迄今已有三百多年的歷史，形成了自己獨具特色的伊斯蘭風味佳肴，名揚張宣大地，成為古城清真餐飲文化的一絕。
基本介紹
- 中文名：朝陽樓
- 成立時間：1619年
朝陽樓位於宣化步行街與宣府大街交叉口西北側，始建於明朝末年，當時全城百姓迎送闖王李自成時，就是這裡的大廚為闖王精工細作了一桌宣化特有的“葡萄宴”。朝陽樓改建於清代初期，是主體兩層、具有明清風格的磚木結構建築。一直是地道的回族伊斯蘭特色，開始由回民馮氏家族經營。相傳，清康熙年間，威震南方各省的四霸之一的黃天霸，在雞鳴驛一帶，與塞北有名的綠林大盜九花娘娘比武后，在朝陽樓大擺宴席犒勞兄弟。
清道光年間，後來的朝陽樓，因經營不善，清同治元年(公元1862年)，由回民馮亨順接手，雖然他是飯店跑堂出身，但他聰慧勤奮，頗通商道、善於交際，把飯店打理的生意紅火，刷羊肉香嫩可口，獨家調製的小料極富特色，糕點小吃口感絕佳。那時誰家的婚喪嫁娶、宴請貴賓能在朝陽樓擺上幾桌，實感體面風光。
清道光年間的直隸提督鄭魁士，告老回鄉後，為宣化修築一里多長的永固壩，治理柳川河，經常在朝陽樓宴請工匠們。
朝陽樓生意的興隆，還得益於清慈禧太后的駕臨。光緒二十六年(公元1900年)農曆六月，由於八國聯軍的入侵，慈禧太后攜光緒皇帝和皇室成員倉皇出京，逃往西安。一路西逃經下花園雞鳴驛來到宣化，住在緊鄰朝陽樓的上谷公所。一路上，年邁的慈禧太后急火攻心、疲憊不堪、飢腸轆轆。到了宣化後，稍微安下心來，在上谷公所駐蹕三日，每餐由朝陽樓提供飯菜，尤其是老佛爺吃了剛從地窖里取出的鮮美的刷羊肉後，又吃了一大塊劉家窯的西瓜，飽食之餘，上下通氣，幾天來的急火瘀滯一瀉而出，老佛爺頓感舒爽，愁眉舒展，連聲贊好。一時間，宣化的文武百官都眾星捧月似的簇擁著老佛爺，不僅在這裡用餐，還商討國家政事。放鬆後的慈禧老佛爺，為安撫民心又耍起了權謀，責令光緒向全國頒布了《罪己詔》。正當慈禧太后盡享朝陽樓美食，不停地向身邊人讚美宣化是座太平城時，八國聯軍在京城燒殺掠奪後已出居庸關逼近下花園，慈禧一行才依依不捨的繼續西逃。
受封建社會“男尊女卑”思想的影響，起初，朝陽樓規定，禁止婦女上樓用餐，只能坐在一樓角落處的餐桌旁。自從慈禧太后一行走後，飯店解放思想、大膽改革，打出招牌——歡迎女性上樓吃飯。一時間，宣化城及周邊的婦女，攙著老娘、領著閨女，川流不息的來此用餐。此後，這裡生意持久興旺，在餐飲業中獨領風騷，走過300多年曆程，經久不衰。2012年，被批准為“中華百年老字號”。
