朝天椒泡仔姜

朝天椒泡仔姜是以朝天椒、仔姜為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：朝天椒泡仔姜
• 主要食材：朝天椒，仔姜

用料

材料	用量
朝天椒	1斤
仔姜	5斤
鹽	-
白糖	-
白酒	-
花椒粒	-

做法

1. 仔姜去皮放清水裡浸泡一小會兒，洗淨瀝乾水份

2. 辣椒去蒂洗淨瀝乾水水份

3. 將仔姜切成小片，辣椒切小塊兒備用

4. 將辣椒和薑片混合，加入鹽和白糖拌勻

5. 加入少量的白酒，最後放入少許花椒粒

6. 攪拌均勻後放置盆中制半小時左右

7. 將醃製好的仔姜放入密封的保鮮盒中，放冰櫃里冷藏，一星期後即可食用