朗格諾沃森托乾紅葡萄酒

基本信息

朗格諾沃森托乾紅葡萄酒產自於義大利最優良的法定產區皮爾蒙特,由90%內比奧羅和10%巴貝拉釀造。內比奧羅和巴貝拉2種葡萄的混合給予了此酒獨特的色澤和酸度。灌裝于波爾多酒瓶中，手工封蠟,並鑲入義大利2里拉硬幣，硬幣歷史可追溯到薩瓦王朝。

釀造原料

義大利獨產內比奧羅90% 巴貝拉10%

釀造工藝

此酒是恆溫情況下，將2種葡萄混合陳釀8天。然後注入2800升的橡木桶中封存18-22個月。

酒品顏色

淺紅寶石色。

酒品氣味

清新典雅的酒香中帶有甘草的清香，具有濃烈的香草氣息。酒體醇厚，單寧柔和。

最佳配餐

適宜搭配紅肉和野味

相關介紹

義大利

義大利位於歐洲南部，除了令人嘆為觀止的藝術文化外，其葡萄酒也讓世人嘖嘖稱讚。其靴子型的版圖上幾乎布滿了葡萄園。義大利是歐洲最在得到葡萄種植技術的國家之一，其葡萄酒產量遠遠高於法國。大部分義大利紅酒含較高果酸，口味強勁，經過適當的陳年，也可以產生高雅、細膩的紅酒。而義大利白酒大多口感清新宜人，富含果香。悠久的葡萄酒歷史使得義大利人對酒的熱愛程度讓人驚訝，不管男女，用餐時都要來電葡萄酒，甚至是喝咖啡的時候也要來點。難怪義大利人自稱他們的血液都是被葡萄酒染紅的。

產區介紹

皮爾蒙特位於義大利北部，阿爾卑斯山麓的西南面，它是義大利最廣袤的DOC、DOCG級別釀酒葡萄種植地它是全義大利最精彩、最多當地特色的葡萄酒產區。皮爾蒙特氣候屬於大陸性氣候，冬季長而寒冷，夏季卻相當乾燥炎熱，秋季有潮濕細雨。葡萄園大都分布在比較溫和的東南部蘭蓋和蒙費拉托兩個丘陵區。前者以釀造全球最精彩的內比奧羅紅酒聞名，後者則是以玫瑰起泡酒出名。

品種簡介

內比奧羅的名字起源於皮埃蒙特語“內比亞”，意思是霧，收貨季節一般是10月底。這時候內比紐爾茂盛的地方——朗格地區會出現厚厚的濃霧。另一種(也許更接近事實)常見的解釋是在它們的果實接近成熟的時候，會在上面形成乳白色的薄霧。它是葡萄酒世界裡三大葡萄品種之一，它生長於皮爾蒙特位於阿爾卑斯山脈，土壤具有獨特的特質貧瘠，加上特殊的地中海式小氣候，才形成了這個神秘的葡萄品種，讓每一個品嘗過它的人永生難忘，被奉為世界最著名的品種之一。

巴貝拉來源於義大利，原產於義大利Piemonte地區，名列這個國家的第二大栽培品種。皮埃蒙特地區紅酒總產量的一半是用巴貝拉釀造的。巴貝拉葡萄酒的風格很多，其中的優質產品可以耐受很長時間的陳釀。巴貝拉的果實即使在成熟很充分時仍然有較高的酸度，使它在炎熱的氣候條件下有一定的優勢。

在義大利南部，當巴貝拉葡萄結果量過大時，生產出的葡萄酒可能體量單薄而酸度高。除了單品種酒，在義大利巴貝拉還用於給內比奧洛葡萄酒調色，或與來自義大利南方的其它葡萄酒勾兌，來改善相對單薄的體量和過高的酸度。近年來通過限制葡萄樹的產量和增加在橡木桶中的陳釀義大利巴貝拉的總體品質得到提高，既能生產年輕活躍的新酒，又能釀造濃郁而充滿力量型的葡萄酒。