朗姆酒可可香蕉瑪芬

基本介紹

• 中文名：朗姆酒可可香蕉瑪芬
• 主要食材：香蕉，低筋麵粉
• 分類：蛋糕，烤箱，馬芬

用料

材料	用量
香蕉	75g（約1根）
低筋麵粉	50g
可可粉	15g
泡打粉	3g
雞蛋	1個
砂糖	15g~35g（依個人口味調節）
牛奶	25ml
朗姆酒	1/2大匙（約7ml ）
香草精	少許

做法

1. 香蕉放入保鮮袋壓成泥
2. 加入牛奶混合均勻（香蕉有些許小塊沒關係）PS：不喜歡吃到顆粒狀的可以香蕉加牛奶一起放料理機打成香蕉牛奶
3. 低筋麵粉可可粉泡打粉混合均勻備用
4. 雞蛋加砂糖以電動打蛋器打至濕性發泡
5. 加入香蕉牛奶混合液輕輕翻攪
6. 粉類過篩篩入蛋奶香蕉糊
7. 加入香草精和朗姆酒
8. 由外向內翻拌（不可劃圈防止消泡）
9. 倒入模子，建議6~7分滿就可以了，會拱得很高= =放入預熱180度的烤箱，上下火180度14~15分鐘
10. 脫模，依自己喜好撒上糖粉
11. 開吃\(^o^)/~冷熱均可~