有機泥鰍屬於鯉形目,鰍科,泥鰍屬,是一種經濟價值較高的魚類。可以採用稻田、慈姑田、荸薺田、茭白田、藕田等幾種養殖模式。
基本介紹
- 中文學名:有機泥鰍
- 界:動物界
- 目:鯉形目
- 種:有機泥鰍
簡介,營養價值,營養分析,食用功效,管理技術,防病管理,
簡介
有機泥鰍隸屬於鯉形目、鰍科、泥鰍屬,是一種經濟價值較高的魚類,具有較高的營養價值和藥用價值。其肉質細嫩,味道鮮美,素有水中人參之稱。泥鰍的適應性強,食性雜.易養殖。既適宜池塘養殖,也適宜稻田養殖。泥鰍市場潛力大,不僅在國內市場受歡迎.且在日本等地區也受歡迎。
泥鰍有機養殖.可以採用稻田、慈姑田、荸薺田、茭白田、藕田等幾種養殖模式。這些水田中有豐富的天然餌料,同時農作物也能起到很好的遮陽作用,水田深度也符合泥鰍的生長需要:一般每平方米水面可放養0. 2kg鰍種,養殖半年可收取0.5kg成泥鰍,農作物與泥鰍二者可兼得。
營養價值
泥鰍肉質鮮美,營養豐富,富含蛋白質,還有多種維生素,並具有藥用價值,是人們所喜愛的水產佳品。
泥鰍所含脂肪成分較低,膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸,有利於人體抗血管衰老,故有益於老年人及心血管病人。泥鰍和豆腐同烹,具有很好的進補和食療功用;套用於消渴:泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。
營養分析
泥鰍所含脂肪成分較低,膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸,有利於人體抗血管衰老,故有益於老年人及心血管病人。泥鰍和豆腐同烹,具有很好的進補和食療功用;套用於消渴:泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。
食用功效
具有補中益氣、除濕退黃、益腎助陽、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效。
管理技術
1、施肥與餵食
有機泥鰍屬雜食性魚類,除施肥外,還可以投餵蠅蛆、蠶蛹、蚯蚓、螺蚌肉及有機豆渣等動植物性飼料,要做到定質、定時、定點。養殖過程中一,。為了保證浮游生物不斷,必須及時、少量、均勻地追施有機肥。每隔10~15天施肥1次,每次每畝施肥150kg。
2、水質調節
鰍種下田後,要保持池水呈茶褐色,透明度為25~30cm。一般每周施肥一次,每次施人人畜糞肥,用量按每畝150~200kg。在天氣晴朗、水體透明度大於30cm時可適當增加施肥量;水質過肥時應減少或停止施肥,並注入新水。在高溫季節,一般每周換水1~2次,每次換去田水的20%~30%。
3、注意日夜巡田
每天要堅持早、晚巡田,觀察泥鰍攝食是否正常,檢查田埂是否有漏洞,特別是雨天注意仔細檢查漏洞,防止天敵入侵如水蛇、鴨等。注意檢查進排水攔魚設施,有損壞要及時修補。當水溫超過30℃時,要經常換請水,並增加水的深度,嚴防被農藥污染的水入田。如泥鰍時常游到水面“換氣”或在水面遊動,表明要注入新水,停止施肥。
4、魚病防治
由於泥鰍適宜於水田養殖,在養殖過程中一般沒有疾病發生,以預防為主。首先要堅持健康養殖,按規程操作,防患於未然。其次,要做好預防工作:一是苗種消毒,苗種下田前用5%食鹽水或0.ImglL高錳酸鉀溶液浸洗鰍體10~15min;二是定期消毒,每10~15天施生石灰按每畝15~20kg化水全池潑灑,每月1~2次調節池水pH值至微鹼性,用生物製劑改善池塘微生物結構,改良水質。泥鰍的常見病害有車輪蟲、舌杯蟲、三代蟲等寄生蟲引起的疾病。細菌感染引起的赤皮病、腐鰭病、爛尾病,以及由水霉感染引起的水霉病等。
5、捕撈
可用地籠浸沒在環溝內捕捉,即可大量收捕,對潛入泥中的泥鰍,可翻泥捕捉。
防病管理
有機泥鰍在飼養過程中發病很少,泥鰍發病多是因為日常管理和操作不當而引起的,一旦發病,治療起來也很困難,因此對泥鰍的疾病應以預防為主。
有機泥鰍的飼養環境要選擇在避風向陽、靠近水源的地方進行。泥鰍對水質的要求不高,但被農藥污染或化學藥物濃度過高的水不能作為泥鰍養殖用水。苗种放養前,要將池塘進行徹底清整、消毒,並在池塘中種植一些水生植物,給泥鰍提供一個遮蔭、舒適、安靜的生活環境,同時,水生植物的根部還為一些底棲生物的繁殖提供場所,為泥鰍提供天然餌料。
要選擇體質健壯、活動力強、體表光滑、無病無傷的泥鰍苗種。在鰍苗下池恰進行嚴格的魚體消毒,殺滅魚體上的病菌,同時使魚體處以應激狀態,促進泥鰍分泌大量黏液,在下池後,能避免病原體感染。
確定合理的放養密度。在泥鰍養殖期間,如放養太稀,則造成水面資源的浪費;放養過密,由容易導致泥鰍生病。
定期加注新水,改良池水水質,增加池水溶氧,調節池水水溫,減少疾病的發生。要注意的是,在加注新水時,每次的換水量不宜過大,一般以換掉池水的1/5左右為宜;在換水時要注意,在注入地下水或冷浸水時,要進行充分的曝氣和自然升溫,避免因池水溫度忽高忽下引發疾病。
加強飼料管理工作。泥鰍是一種雜食性淡水經濟魚類,尤其喜食水蚤、絲蚯蚓以及其他浮游生物;動物性飼料一般不宜單獨投喂,否則容易是泥鰍貪食不消化,腸呼吸不正常,“脹氣”而死亡;對腐臭變質的飼料絕不能投喂,否則,泥鰍易發腸炎等疾病。
在飼養過程中,定期用藥物進行全池潑灑消毒,調節水質,殺滅池中的致病菌。在成鰍養殖期間抓好水質培育是降低養殖成本的有效措施,同時符合泥鰍生理生態要求,可彌補人工飼料營養不全和攝食不均勻的缺點,還可以減少病害發生,提高產量。放養後根據水質使用追肥,保持水質一定肥度,使水體始終處於活爽狀態。