基本介紹
- 中文名：有機核桃油
- 原料：採用泰山小核桃
- 代表性：善卡優有機核桃油
- 特點：不含任何添加劑
產品介紹,有機食品,營養價值,
產品介紹
目前國內具有代表性的是善卡優有機核桃油，由山東新稀寶股份有限公司出品，其原料採用泰山小核桃，採用純物理冷榨工藝，在10萬級生產車間壓榨而成，不含任何添加劑，並取得QS質量體系認證。
有機食品
定義和來源
1939年，Lord Northbourne在《Look to the Land》中提出了organic farming（有機耕作）的概念，意指整個農場作為一個整體的有機的組織，而相對的，chemical farming（化學耕作）則依靠了imported fertility（額外的施肥），而且，cannot be self-sufficient nor an organic whole（不能自給自足，也不是個有機的整體）。
所以，這裡所說的“有機”不是化學上的概念——分子中含碳元素——而是指採取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產和加工的；產品符合國際或國家有機食品要求和標準；並通過國家認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。
有機農業（Organic farming）
指在動植物生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、生產調節劑、飼料添加劑等物質，以及基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，採取一系列可持續發展的農業技術，協調種植業和養殖業的平衡，維持農業生態系統持續穩定的一種農業生產方式。傳統農業（traditional agriculture）指沿用長期積累的農業生產經驗，主要以人、畜力進行耕作，採用農業、人工措施或傳統農藥進行病蟲草害防治為主要技術特徵的農業生產模式。
有機食品（Organic food）
指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產的規範生產加工，並經獨立的認證機構認證的農產品及其加工產品等。
有機產品（Organic prodact）
指按照本技術規範的要求生產並獲得認證的有機食品和其他各類產品，如有機紡織品、皮革、化妝品、林產品、家具以及生物農藥、肥料等有機農業生產資料。
有機食品與綠色食品
綠色食品是中國政府主推的一個認證農產品，他有綠色AA級，和A級之分，而其AA級的生產標準基本上等同於有機農業標準。綠色食品是普通耕作方式生產的農產品向有機食品過渡的一種食品形式。有機食品是食品行業的最高標準。
有機食品判斷標準
1、原料來自於有機農業生產體系或野生天然產品；
2、有機食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、採集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物。
3、有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉換期；這個轉換過程一般需要2-3年時間，才能夠被批准為有機食品。
4、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證。
營養價值
1：補腦，促進大腦、視網膜及神經系統發育
營養小提示：核桃油中的DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所占比例大約50%，因此，對胎兒和嬰兒智力、視力以及神經系統發育至關重要。α-亞麻酸是DHA的母體，孕婦在攝入α-亞麻酸後，在體內分解轉化為DHA、EPA，母體可以根據胎兒的實際需要輸送DHA，安全、可靠。
好哇優核桃油不僅富含亞麻酸（12.2%），而且還含有豐富的亞油酸（64%），這兩種脂肪酸為人體必須脂肪酸，人體自身不能合成，必須通過食物攝入，核桃油中亞麻酸和亞油酸比值近似母乳1：4，易於吸收，是益智健腦的絕佳食品，為寶寶的成長發育保駕護航。
2：潤腸通便
嬰兒吃奶粉容易上火，從而會引起便秘。好哇優核桃油中高達64%的亞油酸和12.2%的亞麻酸，能在人體內增加雙歧桿菌含量，刺激腸蠕動，起到潤腸通便、預防和治療便秘的作用，讓寶寶舒心，更讓媽媽放心。
3：促進骨骼、牙齒和頭髮生長
好哇優核桃油中Ca、Zn、P、K等多種微量元素，可促進骨骼和牙齒的發育，多種維生素以及不飽和脂肪酸能促進頭髮生長，有利於胎兒早期發育，促進囟門順利閉合。
4：增強人體免疫力
豐富的角鯊烯、黃酮類物質和多酚化合物，能改善血管微循環、增強血管擴張能力、促進血液循環，消炎殺菌、修復和活化身體機能細胞，保護細胞不受自由基損傷，調節血脂、降低膽固醇和血糖，全面提高人體免疫力。
5：美女之油——讓媽媽產後魅力依舊！
富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，能提高皮膚生理活性，保持皮膚彈性和潤澤，且有效防止輻射，保護胎兒安全；豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等，以及酚類抗氧化物質，能防止肌膚衰老、消除面部和腹部皺紋,對孕婦產後消除妊娠紋有奇效，是可以“吃”的美容護膚品，在西方被譽為“美女之油”。
友情提示：目前國際高檔護膚品均開始添加核桃油這一絕佳“美容油”。
6：調節人體膽固醇
善卡優核桃油中豐富的油酸、亞油酸和亞麻酸等多不飽和脂肪酸，能增加“好膽固醇”（高密度脂蛋白），減少“壞膽固醇”（低密度脂蛋白），降低血液中的甘油三脂含量，軟化血管，預防心血管疾病。
核桃油與其它食用油脂肪酸組成對照
類別 | ||||
飽和脂肪酸 | 油酸 | 亞油酸 | 亞麻酸 | |
核桃油 | 8% | 14.3% | 64% | 12.2 |
橄欖油 | 9.2% | 84.4% | 4.6% | 0.1% |
花生油 | 16.4% | 38.6% | 42% | |
芝麻油 | 15.1% | 40.4% | 44.1% | |
玉米油 | 13.5% | 34.8% | 53.8% | |
大豆油 | 15.7% | 21.1% | 54.5% |
善卡優核桃油微量元素含量 mg/100g
微量元素 | 鈣Ca | 磷P | 鉀K | 鐵Fe | 鋅Zn | 鈉Na | 銅Cu | 錳Mn |
含 量 | 56 | 294 | 38.5 | 2.7 | 2.17 | 6.4 | 1.17 | 3.44 |
善卡優核桃油維生素含量 mg/100g
維生素 | Va | Ve | Vd | Vk | Vp |
含 量 | 8.23 | 43.21 | 4.52 | 31.46 | 1.56 |
食用方法
口服、涼拌、或烹調（或加入奶粉麵條菜飯蛋羹等食物中拌勻食用），食用添加時,溫度不易超過60℃。
