《有機化學（第五版）》是由天津大學有機化學教研室編寫，2014年由高等教育出版社出版的“十五”國家級規劃教材、面向21世紀課程教材，該書可作為高等學校化學、套用化學、材料化學、藥學、化學工程與工藝、製藥工程及材料類專業的有機化學課程教材，也可供其他相關專業選用和社會讀者閱讀。
全書共分20章，章節次序與第四版基本一致，仍採用脂肪族和芳香族混合編寫體系。
基本介紹
- 書名：有機化學（第五版）
- 作者：天津大學有機化學教研室、張文勤、鄭艷、馬寧、趙溫濤
- ISBN：978-7-04-039598-3
- 類別：“十五”國家級規劃教材
- 頁數：656頁
- 出版社：高等教育出版社
- 出版時間：2014年7月14日
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 版面字數：740千字
成書過程,修訂情況,人員分工,內容簡介,教材目錄,教學資源,配套教材,數字課程,教材特色,作者簡介,
成書過程
修訂情況
《有機化學（第五版）》是在天津大學有機化學教研室的共同努力下，在保留前四版注重基礎、強化套用和反映學科成果特色的基礎上，融合了天津大學有機化學教研室全體教師和兄弟院校教師近年來積累的教學經驗和體會，進行內容研討和推敲後定稿的。
該書與第四版比較，該版作了以下修訂：以反應機理為主線組織教學內容，對原教材內容進行了取捨、合併，增加了綠色化學、Heck反應、不對稱合成等新內容。
人員分工
《有機化學（第五版）》第一至四章、第十七章由張文勤完成，第五章、第六章、第八章由馬寧完成，第七章、第九章、第十章、第十五章由鄭艷完成，第十一至十四章由齊欣、趙溫濤、鄭艷完成，第十六章、第十八至二十章由趙溫濤完成。全書由張文勤、鄭艷統稿和定稿。
內容簡介
《有機化學（第五版）》共分20章，章節次序與第四版基本一致，仍採用脂肪族和芳香族混合編寫體系。
教材目錄
《有機化學（第五版）》目錄 | |
前言 第一章緒論 1.1有機化合物和有機化學 1.2有機化合物的特性 1.3分子結構和結構式 1.4共價鍵 1.5分子間相互作用力 1.6酸鹼的概念 1.7有機化合物的分類 習題 第二章烷烴和環烷烴 2.1烷烴和環烷烴的構造異構 2.2烷烴和環烷烴的命名 2.3烷烴和環烷烴的結構 2.4烷烴和環烷烴的構象 2.5烷烴和環烷烴的物理性質 2.6烷烴和環烷烴的化學性質 2.7烷烴和環烷烴的主要來源 習題 第三章烯烴和炔烴 3.1烯烴和炔烴的結構 3.2烯烴和炔烴的同分異構 3.3烯烴和炔烴的命名 3.4烯烴和炔烴的物理性質 3.5烯烴和炔烴的化學性質 3.6烯烴和炔烴的工業來源和製法 習題 第四章二烯烴共軛體系 4.1二烯烴的分類和命名 4.2二烯烴的結構 4.3電子離域與共軛體系 4.4共振論 4.5共軛二烯烴的化學性質 4.6重要共軛二烯烴的工業製法 4.7環戊二烯 習題 第五章芳烴芳香性 5.1芳烴的構造異構和命名 5.2苯的結構 5.3單環芳烴的物理性質 5.4單環芳烴的化學性質 5.5苯環上親電取代反應的定位規則 5.6稠環芳烴 5.7芳香性 5.8富勒烯石墨烯 5.9芳烴的工業來源 習題 第六章立體化學 6.1異構體的分類 6.2手性和對稱性 6.3手性分子的性質——光學活性 6.4含一個手性中心化合物的對映異構 6.5含兩個手性中心化合物的構型異構 6.6脂環化合物的立體異構 6.7不含手性中心化合物的對映異構 6.8手性中心的產生 6.9不對稱合成 6.10對映異構在研究反應機理中的套用 習題 第七章鹵代烴 7.1鹵代烴的分類 7.2鹵代烴的命名 7.3鹵代烴的製法 7.4鹵代烴的物理性質 7.5鹵代烷的化學性質 7.6親核取代反應機理 7.7消除反應機理 7.8影響親核取代反應和消除反應的因素 7.9鹵代烯烴和鹵代芳烴的化學性質 7.10氟代烴 習題 第八章有機化合物的波譜分析 8.1分子吸收光譜和分子結構 8.2紅外吸收光譜 8.3核磁共振譜 習題 第九章醇和酚 9.1醇和酚的分類與命名 9.2醇和酚的結構 9.3醇和酚的製法 9.4醇和酚的物理性質與波譜性質 9.5醇的化學性質 9.6酚的化學性質 習題 第十章醚和環氧化合物 10.1醚和環氧化合物的命名 | 10.2醚和環氧化合物的結構 10.3醚和環氧化合物的製法 10.4醚的物理性質和波譜性質 10.5醚和環氧化合物的化學性質 10.6冠醚相轉移催化反應 習題 第十一章醛、酮和醌 11.1醛和酮的命名 11.2醛和酮的結構 11.3醛和酮的製法 11.4醛和酮的物理性質及波譜性質 11.5醛和酮的化學性質 11.6α，β不飽和醛、酮 11.7乙烯酮 11.8醌 習題 第十二章羧酸 12.1羧酸的分類和命名 12.2羧酸的結構 12.3羧酸的製法 12.4羧酸的物理性質及波譜性質 12.5羧酸的化學性質 12.6羥基酸 習題 第十三章羧酸衍生物 13.1羧酸衍生物的命名 13.2羧酸衍生物的物理性質和波譜性質 13.3羧酸衍生物的化學性質 13.4碳酸衍生物 習題 第十四章β二羰基化合物 14.1酮烯醇互變異構 14.2乙醯乙酸乙酯的合成及其套用 14.3丙二酸二乙酯的合成及其套用 14.4Knoevenagel縮合 14.5Michael加成 14.6其他含活潑亞甲基的化合物 習題 第十五章胺 15.1胺的分類與命名 15.2胺的結構 15.3胺的製法 15.4胺的物理性質和波譜性質 15.5胺的化學性質 15.6季銨鹽和季銨鹼 15.7二元胺 15.8偶氮和重氮化合物 習題 第十六章含硫、含磷和含矽有機化合物 16.1有機硫化合物的分類 16.2硫醇和硫酚 16.3硫醚 16.4磺酸 16.5芳磺醯胺 16.6烷基苯磺酸鈉和磺酸型陽離子交換樹脂 16.7有機磷化合物 16.8有機矽化合物 習題 第十七章雜環化合物 17.1雜環化合物的分類、命名和結構 17.2五元雜環化合物 17.3六元雜環化合物 習題 第十八章類脂類 18.1油脂 18.2蠟 18.3磷脂 18.4前列腺素 18.5萜類化合物 18.6甾族化合物 習題 第十九章糖類 19.1糖類化合物的分類 19.2單糖 19.3二糖 19.4多糖 習題 第二十章胺基酸、蛋白質和核酸 20.1胺基酸 20.2多肽 20.3蛋白質 20.4核酸 習題 參考資料 著作權 |
教學資源
配套教材
由高等教育出版社出版的《有機化學（第五版）》配套教材有《有機化學學習指南》《有機化學實驗》《簡明有機化學教程》。
| 書名 | ISBN書號 | 出版時間 | 字數 | 頁數 |
|---|---|---|---|---|
《有機化學實驗》 | 978-7-04-047294-3 | 2017-03-03 | 330千字 | 207頁 |
《簡明有機化學教程》 | 978-7-04-043852-9 | 2015-11-09 | 440千字 | 288頁 |
《有機化學學習指南（第二版）》 | 978-7-04-041225-3 | 2014-12-08 | 400千字 | 174頁 |
數字課程
《有機化學（第五版）》開通有Abook數字課程；該數字課程與紙質教材一體化設計，涵蓋電子教案、動畫資源、拓展討論、綜合測驗等板塊。
教材特色
《有機化學（第五版）》保持了第四版注重基礎、側重套用、瞻望前沿等特色，但在具體內容和選材上有所調整：
1、進一步加強基礎，以反應機理為主線組織教材內容，將反應機理、取代基效應與相關反應一併討論（如將影響烯烴、自由基和碳正離子穩定性的超共軛效應提前到烯烴加成反應部分）。
2、對教材內容進行科學合理的取捨，更利於精簡學時、夯實基礎、瞻望前沿，刪減了過時的或與教學目的關聯度相對較小的內容（如微波輻射有機合成、對映體拆分、紫外光譜、質譜、Lucas試劑等）；對重複內容進行了歸併（如精簡了親核取代和消除反應影響因素的討論，以及季銨鹼Hofmann消除規則的理論解釋，將季銨鹽、冠醚等相轉移催化劑內容合併，將硝基化合物併入硝化反應和胺的製法，將腈併入羧酸衍生物等），充實了一些代表典型機理的基礎反應的介紹（如烷烴鹵化反應、金屬 離子、Diels-Alder反應、Baeyer-Villiger反應、縮合反應、糖類異構化和差向異構等反應及機理），在結合套用的同時，介紹了綠色化學與有機化學學術研究的新成就（如Heck反應、石墨烯、碳酸二甲酯的套用、環氧丙烷的工業合成、有機磷手性配體及不對稱合成、烯烴複分解反應、人類基因組計畫等）。
3、通過反覆討論查證，教材內容更加精準、描述解釋更到位、見解更獨到；書中的小字號部分為引申內容或較新的知識。
作者簡介
張文勤，男，生於1964年7月，天津大學理學院化學系教授，博士生導師。
鄭艷，女，生於1974年4月，天津大學理學院化學系副教授、碩士生導師。
馬寧，男，生於1973年6月，天津大學理學院化學系副教授，碩士生導師。
趙溫濤，男，天津大學理學院化學系副教授。
