有機化學實驗與習題

內容簡介

面對21世紀高等農業院校深化改革的新常態，為滿足“十二五”規劃實施過程中，農業院校有機化學教學需要，我們根據全國高等農業院校有機化學教學大綱的要求，總結了瀋陽農業大學近二十年有機化學教材建設的經驗，編寫此書，以期同學們在現有課時內，藉助本教材掌握有機化學的理論基礎，培養良好的實驗技能，形成較高的綜合素質。
以往的有機化學實驗，主要根據農科各專業的特點，除包含了有機化學的一般知識、基本操作外，所選實驗由三部分組成，即有機化學製備實驗、天然有機化合物的提取和有機化合物的性質實驗。同時，其所使用儀器以半微量實驗為主。近年來，各農業院校向綜合性大學發展，多數院校設定了化學或套用化學專業。為適應這一新常態，本次編寫，我們加入了適合於化學及套用化學專業的實驗內容，特別是合成實驗，以使本書既能滿足於基礎教學又能滿足專業教學的需求。
有機化學習題共十二章，涵蓋了有機化學教材所涉及的各知識點，為適應現代生物科學與農業科學發展的需要，選編了波譜知識方面的習題。為了便於自學，每章均概略介紹解題所涉及的基本理論，適當選編了各種類型的題目供學生練習。同時為適應標準化考試的需要，書中附有模擬試題供學生自檢。

前言
部分l有機化學實驗l
章有機化學實驗的一般知識
一、有機化學實驗的教學目的
二、實驗須知
三、有機化學實驗室的安全知識
四、常規玻璃儀器
五、儀器的清洗、乾燥和塞子的配置
六、有機化學實驗常用裝置
七、實驗預習、記錄和實驗報告
第二章基本操作
一、簡單玻璃工操作
二、加熱與冷卻
三、乾燥和乾燥劑的使用
四、熔點的測定及溫度計的校正
五、蒸餾及沸點測定
六、減壓蒸餾
七、水蒸氣蒸餾
八、液體化合物折射率的測定
九、分餾
十、重結晶及過濾
十一、升華
十二、萃取
十三、紙色譜
十四、柱色譜
十五、薄層色譜
十六、離子交換色譜
第三章有機化合物的製備
實驗一無水乙醇的製備
實驗二丙酮的製備
實驗三乙酸正丁酯的製備
實驗四乙醯苯胺的製備及提純
實驗五鄰硝基苯酚和對硝基苯酚的製備與分離
實驗六正溴丁烷的製備
實驗七甲基橙的製備
實驗八阿司匹林的合成
實驗九肉桂酸的製備
實驗十雪花膏的配製
實驗十一苯甲醇和苯甲酸的製備
實驗十二苯乙酮的製備
實驗十三j3一萘乙醚的製備
實驗十四苯胺的製備
實驗十五2一甲基一2一己醇的製備
實驗十六乙醯乙酸乙酯的製備
第四章有機化合物的性質
實驗十七烴及鹵代烴的性質
實驗十八醇、酚、醚的性質
實驗十九醛、酮的性質
實驗二十羧酸、取代酸及羧酸衍生物的性質
實驗二十一胺的性質
實驗二十二碳水化合物的性質
實驗二十三胺基酸和蛋白質的性質
實驗二十四糖的旋光度測定
實驗二十五立體模型組合
第五章天然有機化合物的提取
實驗二十六菸葉中菸鹼的提取
實驗二十七茶葉中咖啡因的提取
實驗二十八膽汁中膽紅素的提取
實驗二十九從奶粉中分離酪蛋白、乳糖和脂肪
……
第二部分有機化學習題
附錄

有機化學實驗與習題

基本介紹

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