《有味小日子》是一部由[日]廣田千悅子所著書籍，北京聯合出版公司出版發行。
基本介紹
- 書名：有味小日子
- 作者：[日]廣田千悅子
- ISBN：9787559612021
- 出版社：北京聯合出版公司
出版信息,內容簡介,作者簡介,目錄,
出版信息
作者: [日]廣田千悅子 著/ [日]廣田行正 攝影
出版社: 文治圖書·北京聯合出版公司
譯者:劉瑋
出版年: 2018-1
頁數: 192
定價: 39.80元
裝幀: 精裝
ISBN: 9787559612021
出版社: 文治圖書·北京聯合出版公司
譯者:劉瑋
出版年: 2018-1
頁數: 192
定價: 39.80元
裝幀: 精裝
ISBN: 9787559612021
內容簡介
本書從四季著手，講述了日本四季里好吃、好做的一些料理。不僅順應節氣，體現了日本人精緻的不時 不食的生活方式。更以常見食材、簡單手法，烹調出地道的日式料理。還有一些好看、好吃的下午茶點心。給自己一個放鬆的日式下午茶時間。
作者簡介
廣田千悅子
感受著日本的歲時、日曆、四季的推移，以繪圖和隨筆的形式展示多彩多樣的日常生活。在工作室“秋谷四季”開辦的展覽會廣受好評。
廣田行正
水下攝影師，主要活躍於雜誌和廣告的拍攝。後將攝影的舞台轉向陸地，以日本的花鳥風月為主題進行創作。其中，他拍攝的從湘南遠望富士山的照片很受歡迎。主持建築年齡長達70年的日式工作室“秋谷四季”。
目錄
序
【春】
艾蒿新芽
山茶天婦羅
裙帶菜
石蓴
梅花筷托
醃油菜花
春水邊
女兒節
八丈草
小沙丁魚禁漁期結束
播種
春天的和果子
花椒的樂趣
山茶糕
筆頭草
賞花
筍
蠑螺
鹽漬櫻花
豌豆
蕨菜糕
櫻花色甜糕
露天茶會
【夏】
胡蘿蔔葉
梅歷
生乾小沙丁魚片
烤蠶豆
麥秋至
自製紅薑絲
竹莢魚仔
吉祥和果子
枇杷
清涼和果子
西紅柿乾
伏天蜆
天草
夏季甜酒
杏子
花冰
流水掛麵
盂蘭盆節
西瓜
【秋】
醬油漬青椒
五香章魚飯
生薑
梅薑茶
核桃
葛花
畦豆
乾薑水
賞月
冬瓜
蕎麥的新芽
珠芽飯
無花果
茶巾甘薯
鏤空酸漿果
綠紫蘇果
品菊
蓮藕
新米
通草
【冬】
章魚燒
橙子
柚子蘿蔔乾
燙蕎麥餅
佃煮
紅辣椒
香煎茶
柑橘
冬至
蜜漬柚子
凍豆腐
葛粉蘋果
正月料理
七草粥
乾飯
乾年糕片
小豆粥
日本酒
專欄
24 春七草&美味野草葉
64 醃漬青梅&梅汁&青梅醬的做法
130畫卷壽司&油炸豆腐
142簡單蓋飯Best 10
174形形色色的正月料理&正月料理盒的裝法
180乾燥蔬菜的做法&各種乾燥法
188料理索引/參考文獻
【春】
艾蒿新芽
山茶天婦羅
裙帶菜
石蓴
梅花筷托
醃油菜花
春水邊
女兒節
八丈草
小沙丁魚禁漁期結束
播種
春天的和果子
花椒的樂趣
山茶糕
筆頭草
賞花
筍
蠑螺
鹽漬櫻花
豌豆
蕨菜糕
櫻花色甜糕
露天茶會
【夏】
胡蘿蔔葉
梅歷
生乾小沙丁魚片
烤蠶豆
麥秋至
自製紅薑絲
竹莢魚仔
吉祥和果子
枇杷
清涼和果子
西紅柿乾
伏天蜆
天草
夏季甜酒
杏子
花冰
流水掛麵
盂蘭盆節
西瓜
【秋】
醬油漬青椒
五香章魚飯
生薑
梅薑茶
核桃
葛花
畦豆
乾薑水
賞月
冬瓜
蕎麥的新芽
珠芽飯
無花果
茶巾甘薯
鏤空酸漿果
綠紫蘇果
品菊
蓮藕
新米
通草
【冬】
章魚燒
橙子
柚子蘿蔔乾
燙蕎麥餅
佃煮
紅辣椒
香煎茶
柑橘
冬至
蜜漬柚子
凍豆腐
葛粉蘋果
正月料理
七草粥
乾飯
乾年糕片
小豆粥
日本酒
專欄
24 春七草&美味野草葉
64 醃漬青梅&梅汁&青梅醬的做法
130畫卷壽司&油炸豆腐
142簡單蓋飯Best 10
174形形色色的正月料理&正月料理盒的裝法
180乾燥蔬菜的做法&各種乾燥法
188料理索引/參考文獻
後記
