月餅餡料水分測定儀

月餅餡料水分測定儀是一款測定儀。

基本介紹

• 中文名：月餅餡料水分測定儀
• 外文名：Moon cake fillings moisture meter
• 國標號為：GB/T 21270-2007
• 頒布日期：2007年12月4日
• 餡料標準：GB/T 21270-2007

水分對月餅的影響

月餅餡料現行的國家標準，國標號為：GB/T 21270-2007 食品餡料標準。GB/T 21270-2007 食品餡料標準 於2007年12月4日由中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局和中國國家標準化管理委員會聯合發布，於2008年5月1日正式實施，同時替代了原中華人民共和國國家經濟貿易委員會2002－12－28發布 2003－04－01實施的SB 10350－2002老版的月餅餡料標準。每一個可以在中國國內銷售的月餅餡料生產企業，都需要經過國家食品藥品監督局的生產許可驗收，在通過生產許可驗收，拿到糕點月餅餡料類食品生產許可證後，才可生產銷售月餅餡料。

產品簡介

月餅快速加熱水份測定儀是我公司新研製的新型快速水分檢測儀器。環狀的鹵素燈確保樣品得到均勻加熱,操作簡便、測量準確。水分測定儀在測量樣品重量的同時,儀器採用環形管鹵素加熱方式,快速乾燥樣品,在乾燥過程中,水分儀持續測量並即時顯示樣品丟失的水分含量%,乾燥程式完成後,最終測定的水分含量值被鎖定顯示。

水分測定儀

儀器與國際烘箱加熱法相比,其檢測結果具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高於烘箱法,一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。

儀器操作簡單,測試準確,顯示部分採用紅色數碼管,示值清晰可見,分別可顯示水分值,樣品初值,終值,測定時間,溫度初值,最終值等數據,並具有與計算機,印表機連線功能。

原理

當遠紅外線輻射到一個物體上時，可發生吸收、反射和透過。但是，不是所有的分子都能吸收遠紅外線的，只有對那些顯示出電的極性分子才能起作用。水、有機物質和高分子物質具有強烈的吸收遠紅外線的性能。當這些物質吸收遠紅外線輻射能量並使其分子，原子固有的振動和轉動的頻率與遠紅外線輻射的頻率相一致時，發生分子、原子的共振或轉動，導致運動加劇，由動能轉換成熱能，從而使得物質溫度迅速升高從而使水份蒸發。

一般的加熱方法是利用熱的傳導和對流，需要通過媒質傳播，速度慢，能耗大，而遠紅外線加熱是用熱的輻射，中間無需媒質傳播。同時，由於輻射能與發熱體溫度的4 次方成正比，因此使用紅外線加熱不僅節約能源而且速度快、效率高。此外，遠紅外線具有一定的穿透能力，由於被加熱乾燥的物質在一定深度的內部和表層分子同時吸收遠紅外輻射能，產生自發熱效應，使溶劑或水分子蒸發，發熱均勻，從而避免了由於熱脹程度不同而產生的形變和質變等物理性變化，使物質外觀、物理機械性能、牢度和色澤等保持完好。

套用範圍

儀器可廣泛套用於一切需要快速測定水分的行業,如測定肉類水分、海產品、乾果水分、木耳、香菇、紅棗、魚糜水分、魚泥、月餅餡料、麵包、餅乾、糧食、飼料、農產品、茶葉水分、土壤等行業中的實驗室與生產過程中。樣品狀態如：碎片、粉末、顆粒、粘稠、液體、纖維類都可以測試。

儀器特點

1、檢測速度快,只需幾分鐘，測量準確；

2、體積小、重量輕，用途廣泛；

3、操作簡單，全自動測試；

4、顯示部分採用紅色數碼管顯示（7種參數：水分值、樣品重量初值、終值、測定時間、溫度初值、最終值、判別時間）；

5、具有與印表機連線功能（可選配件）。

產品技術參數

1﹑樣品重量≥0.5克

2、水分測定範圍（%）： 0.01-100

3﹑測定試樣重量（g）：0.5-90g

4、最大稱重量（g）：90

5、最小稱重讀數(g)：0.01

6、水分含量可讀性(%)： 0.01

7、溫度指示範圍（℃）：起始-180

8、通迅接口：標準RS232接口

9、波特率：9600/S 比特

10、通訊方式：MCS51系列單片機通訊方式2

11、供電電源：電壓220V±10% 頻率50HZ±1HZ

12、試樣溫度：-40℃—50℃

13、工作環境溫度：-5℃—50℃

14、相對濕度：≤80%RH

15、外形尺寸（mm）：380×205×325

16、淨重量：3.7kg