《月餅質量通則》是2024年4月1日開始實施的一項中國國家標準。
基本介紹
- 中文名：月餅質量通則
- 外文名：General quality for moon cake
- 標準類別：管理
- 標準號：GB/T 19855-2023
編制進程,起草工作,
編制進程
2023年9月7日，《月餅質量通則》發布。
2024年4月1日，《月餅質量通則》實施。
起草工作
主要起草單位：咀香園健康食品（中山）有限公司、廣州酒家集團利口福食品有限公司、中國商業聯合會、廣東金九餅業有限公司、東莞市華美食品有限公司、中山市日威食品有限公司、北京稻香村食品有限責任公司、中山市百威食品有限公司、深圳市幸福商城科技股份有限公司、順南食品（惠州）有限公司、東莞榮華餅家有限公司、蘇州稻香村食品有限公司、北京味多美食品有限責任公司、北京好利來工貿有限公司、北京牛氏運昌（霸州）食品有限公司、麥瑞生（北京）食品有限公司、星巴克企業管理（中國）有限公司、杏花樓食品餐飲股份有限公司、上海元祖夢果子股份有限公司、上海怡斯寶特麵包工業有限公司、浙江五芳齋實業股份有限公司、杭州知味觀食品有限公司、浙江五味和食品有限公司、廣州永業食品有限公司、佛山市金城速凍食品有限公司、太原雙合成食品有限公司、廣東省傳稻食品有限公司、廣東榮誠食品有限公司、廣東廣益科技實業有限公司、廣州市珠江餅業食品有限公司、廣州市錦華食品有限公司、澳門姜植興食品有限公司、奧夫食品股份有限公司、福建復茂食品有限公司、哈爾濱老鼎豐食品有限公司、長春中之傑食品有限公司、遼寧康福食品有限責任公司、麥趣爾集團股份有限公司、江蘇歐凱包裝科技有限公司、米旗食品股份有限公司、四川南台月食品有限公司、廣東日美食品有限公司、深圳市麥軒食品有限公司、深圳市品佳品食品發展有限公司、深圳市何盛偉食品有限公司、深圳市尚傑食品技術有限公司、武漢揚子江食品工業園有限公司、陝西心特軟食品有限責任公司、運城市福同惠食品有限公司、浙江冠素堂食品有限公司、東莞市欣榮天麗科技實業有限公司、福建省奇滋美食品有限公司、杭州思味王食品有限公司、南通麒麟閣食品廠、海南佳寧娜食品有限公司、南京金陵人家食品有限公司、四川省輕工業研究設計院有限公司、利誠檢測認證集團股份有限公司、廣電計量檢測集團股份有限公司、譜尼測試科技（天津）有限公司、上海微譜檢測認證有限公司、深圳信測標準技術服務有限公司、廣東省外語藝術職業學院、中國焙烤食品糖製品工業協會、中國食品工業協會、全聯烘焙業公會、武漢食品工業協會、廣州質量監督檢測研究院、廣州檢驗檢測認證集團有限公司、南京市食品藥品監督檢驗院、上海市質量監督檢驗技術研究院、濟寧海關綜合技術服務中心、中山市食品學會、天津市食品安全檢測技術研究院、河南省產品質量檢驗技術研究院。
主要起草人：張麗君、張延傑、胡羅松、劉振宇、鄭日康、袁旭培、羅紫明、翁坤昌、孫鵬、黃勇、劉家祥、劉立中、艾滿、王雪榮、劉國軍、牛雪棟、曾金宏、夏樹華、徐剛、張劭緯、貢照明、陳召桂、趙春進、馮緯、許蘭女、鄭元鋒、孫翹、周發茂、劉維雄、梁展韜、陳龍飛、張志勝、陳克華、陳軍、郭旭、曹衛平、王福勝、丁偉、李剛、劉皓禕、馮岩、張柯、曹智星、莊流創、黃偉國、劉思、曾祥平、梅紅運、解領權、劉躍、潘春飛、樊先榮、林秋華、王建清、段昊翔、鐸南威、章玉和、李玉寶、孟嫚、王海鳴、李建慧、高志斌、郭超奇、范明志、許映花、張九魁、張輝、康黎娜、魏萍、冼燕萍、曾綺瑩、凌睿、彭亞鋒、倪永付、胡志高、張潔、劉燕、玉劍、張朝霞、魯振、孫金生。
