《月見草油生產技術》是2008年在化學工業出版社出版的圖書，該書作者是康百城，王文昌。該書內容涉及從月見草植物種植到制油及精製的全過程，包括月見草種植技術、種籽貯藏技術；月見草油的生理學功能及其在醫藥、營養保健及護膚化妝品等領域的套用；種籽制油、毛油脫膠、鹼煉、脫色、脫臭、脫蠟技術及油脂檢測技術；油脂包裝貯藏及食品安全管理體系在月見草油生產中的套用等。
基本介紹
- 中文名：月見草油生產技術
- 作者：康百城、王文昌
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2008年04月01日
- 頁數：278 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787122018397
- 外文名：Production Technology of Evening Primrose Oil
內容簡介,目錄,
內容簡介
《月見草油生產技術》可供月見草的種植者，月見草油生產、產品檢測、經營及業務範圍涉及月見草油的相關人員參考，也可供直接套用月見草油的人員參考。此外，還可供以功能性油脂及多不飽和脂肪酸為對象的研究者、高等院校師生、營養保健專家、生產經營企業員工參考。
目錄
第一章 月見草
第一節 概述
一、月見草的植物學特徵
二、月見草的套用價值
第二節 月見草種植技術
一、選取優良品種
二、選地與整地
三、播種期
四、耕作鋤草
五、及時收穫和脫粒
第三節 月見草籽貯藏技術
一、貯藏的目的和意義
二、貯藏條件
三、貯藏方法
第二章 月見草油
第一節 月見草油的組成
一、主要成分
二、非甘油酯成分
三、脂肪酸
第二節 月見草油的物理化學性質
一、物理性質
二、化學性質
第三節 r-亞麻酸
一、y-亞麻酸的發現與結構
二、r-亞麻酸的生理學功能
第四節 月見草油的套用
一、作為醫藥製品
二、作為營養保健功能性食品
三、用於美容健膚的日化產品
第三章 月見草籽的預處理
第一節 月見草籽的清理
一、清理的意義和要求
二、清理的方法
第二節 月見草籽料坯的製備
一、月見草籽的軟化
二、月見草籽軋坯
第四章 壓榨法取油
第一節 動力螺旋榨油機取油技術
一、螺旋榨油機取油原理
二、動力螺旋榨油機簡介
三、ZX-10型螺旋榨油機取油技術
第二節 毛油中懸浮物的分離
一、沉降分離
二、過濾分離
三、離心分離
第五章 浸出法取油
第一節 浸出用溶劑
一、溶劑的選擇
二、6號抽提溶劑油
三、其他浸出溶劑
第二節 油脂浸出的基本原理和過程
一、分子擴散和對流擴散
二、由料坯中浸出油脂的過程
三、影響油脂浸出效果的因素
……
第六章 月見草油的精製工藝
