月牙骨青蘿蔔花生湯

基本介紹

• 中文名：月牙骨青蘿蔔花生湯
• 主要食材：月牙骨，青蘿蔔
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
月牙骨	半斤
青蘿蔔	半斤
生花生	2兩
紅棗	4顆
枸杞	一小把
蔥	一段
姜	一小塊
料酒	適量
鹽	適量

做法

1. 花生泡一小時備用

2. 把月牙骨洗乾淨，用清水沒過，大火煮；在鍋將開未開之際會有很多浮沫，一定要清除乾淨；水煮開後轉成小火慢慢

3. 往鍋里加入1湯匙料酒，洗乾淨的蔥段和薑片和花生

4. 清洗蘿蔔，削皮，並切成大小適中的塊狀

5. 排骨湯小火燉了1小時左右時，倒入蘿蔔和紅棗，再燉半小時

6. 等蘿蔔變軟以後，關火，加入適量鹽，並倒入枸杞