最饞人的下飯菜：酸辣黃瓜藕丁是一道美食，由藕、黃瓜等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：酸辣黃瓜藕丁
- 外文名：Hot and sour cucumber and lotus root
- 口味：酸辣
- 主要食材：酸黃瓜，藕
- 宜搭配：主食
菜譜信息
主料 | |
藕：1個 | 黃瓜：1根 |
輔料 | |
辣椒醬,：少許 | 鹽：少許 |
白醋：少許 | 大蔥：適量 |
生粉：少許 | 香油：少許 |
做法步驟
1. 藕去皮切丁
2. 泡涼水中，稍稍搓洗幾下
3. 清水沖一下後撈出
4. 黃瓜切丁
5. 蔥切蔥花
6. 調汁：清水、生粉、鹽、白醋、部分蔥花、香油
7. 鍋中放適量油，放部分蔥花爆香
8. 放藕丁
9. 大火稍稍拌炒
10. 放之前準備好的汁
11. 放黃瓜丁
12. 大火拌炒入味
