| 中文名稱 | 最適pH |
| 英文名稱 | optimum pH |
| 定 義 | 在特定條件下，酶顯示最大活性時的pH。 |
| 套用學科 | 生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科） |
| 中文名稱 | 最適pH |
| 英文名稱 | optimum pH |
| 定 義 | 在特定條件下，酶顯示最大活性時的pH。 |
| 套用學科 | 生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科） |
中文名稱 最適pH 英文名稱 optimum pH 定義 在特定條件下,酶顯示最大活性時的pH。 套用學科 生物化學與分子生物學(一級學科),酶(二級學科) 以上內容由...
酸性蛋白酶是指蛋白酶具有較低的最適pH,而不是指酸性基團存在於酶的活性部位,酸性蛋白酶的最適PH從2左右(胃蛋白酶)到4左右。從酶的活力-PH曲線分析,在酶的...
鹼性蛋白酶,指在鹼性條件下能夠水解蛋白質肽鍵的酶,最適pH在9～11範圍內。廣泛套用於洗滌劑、食品、醫療、釀造、絲綢、製革等行業。 ...
植物乳桿菌是乳酸菌的一種,最適生長溫度為30~35,厭氧或兼性厭氧,菌種為直或彎的桿狀,單個、有時成對或成鏈狀,最適pH 6. 5左右,屬於同型發酵乳酸菌。此菌...
α-澱粉酶依來源不同最適pH值在4.5~7.0之間,從人類唾液和豬胰得到的α-澱粉酶的最適pH值範圍較窄,在6.0~7.0之間;枯草桿菌α-澱粉酶的最適pH值範圍較寬,在...
只有在特定的pH條件下,酶、底物和輔酶的解離情況,最適宜於它們互相結合,並發生催化作用,使酶促反應速度達最大值,這種pH值稱為酶的最適pH。...
迄今,已分離、純化了大量的微生物脂肪酶,並研究了其性質,它們在分子量、最適pH、最適溫度、pH和熱穩定性、等電點和其他生化性質方面存在不同(Veeraragavan等)...
胰蛋白酶的最適PH為5.4,而胃蛋白酶的最適PH低於胰蛋白酶。(2)溫度:凝乳酶的最適溫度是42℃。(到55-60℃,酶本身受到破壞)因為乳溫明顯影響凝結速度。乳溫30...
鳳梨蛋白酶又稱鳳梨酶。由鳳梨汁、皮等提取的巰基蛋白酶。淺黃色無定形粉末,微有特異臭。分子量33000。對酪蛋白、血紅蛋白、BAEE的最適pH值是6～8,對明膠是...
其水解酶包括蛋白酶,核酸酶、脂酶、磷酸酶、硫酸酯酶、磷脂酶類,已知60餘種,這些酶均屬於酸性水解酶,反應的最適PH值為5左右,溶酶體膜雖然與質膜厚度相近,但...
(2)在最適宜的溫度和PH條件下,酶的活性最高。溫度和PH偏高或偏低,酶活性都會明顯降低。一般來說,動物體內的酶最適溫度在35~40℃之間;植物體內的酶最適溫度...
飼用酸化劑作為一種可降低飼料在消化道中的pH值,為動物提供最適消化道環境的新型添加劑,已在國內外得到廣泛套用。酸化劑被廣泛套用於家禽、仔豬、肉牛、奶牛、羊...
酶促反應速度受介質pH的影響,一種酶在幾種pH介質中測其活力,可看到在某一pH時酶促效率最高,這個pH稱為該酶的最適pH。酶作用存在最適pH提示酶分子活性基團的...
按蛋白酶作用的最適 pH 可以分為 pH2.5-5.0 的酸性蛋白酶、pH9.5-10.5 的鹼性蛋白酶、pH7-8 的中性蛋白酶。為了方便起見,微生物蛋白酶常用這種分類方法;...
酯香微桿菌,細胞桿狀,革蘭氏陰性, 黃色、無可溶性色素。嚴格好氧。接觸酶陽性,氧化酶陽性。V-P陰性,V-P的 pH>7.0。不產生硫化氫和吲哚,硝酸鹽還原陰性。最適...
平菇對酸鹼度的適應範圍較廣,pH值在3～10範圍內均能生長;但喜歡偏酸環境,pH5.5～7時,菌絲體和子實體都能正常生長發育。平菇生長最適pH值為5.4～6,風尾菇...
醋酸菌生長的最適pH為3.5-6.5,一般的醋酸桿菌能耐受醋酸達7%-9%。醋酸桿菌對酒精的耐受力頗高,酒精濃度可達到5%-12%(體積分數),但對食鹽的耐受力很差,當...
酶反應的最適PH 為4.0~4.3,pH4.9 時酶活性下降50%。 [1] S1核酸酶S1核酸酶來源於稻穀麴黴(Aspergillusoryzae),是一種高度單鏈特異的核酸內切酶,在最適的酶...
4、最適pH從約6.5至約8.0(對於從L-山梨糖醛酮生產維生素C)或最適pH約9.0(對於從L-山梨糖醛酮生產2-酮-L-古洛糖酸);...
該酶作用的最適pH為2,進入小腸後,酶活性喪失。 [1] 中文名 胃蛋白酶原 外文名 pepsinogen 合成位置 泌酸腺 最適PH 2 主要作用 促進蛋白質分解 ...
在培養過程中,最適溫度為25～30℃最適pH為7.2～7.4,在瓊脂平板培養24小時,長成直徑2～4mm的粗糙菌落。菌落呈毛玻璃狀,邊緣不整齊,呈捲髮狀,有一個或數個...
肉毒桿菌發育的最適溫度為25°C~35°C,最適酸鹼度為pH6.0~8.2。肉毒桿菌芽孢耐熱性強,在沸水中可生存5-22h,加溫到180°C仍需5~10min才能將其殺死,但肉毒...
腐乳毛霉是從浙江紹興等地的腐乳中分離而得的。它的最適溫度29℃, 最適pH 值為5.5～6.2。其主要特徵為20～40℃生長良好,32～36℃時生長受到抑制, 含鹽3%...
動物體內的酶最適PH大多在6.5-8.0之間,但也有例外,如胃蛋白酶的最適PH為1.5,植物體內的酶最適PH大多在4.5-6.5之間。酶的這些性質使細胞內錯綜複雜的...
觀察pH對酶促反應速度的影響,通常為一鐘形曲線,即pH過高或過低均可導致酶催化活性的下降。酶催化活性最高時溶液的pH值就稱為酶的最適pH。人體內大多數酶的最...
解脲支原體生長最適宜的pH值為pH6.0～6.5,生殖道的弱酸性環境能保持陰道的自潔功能,正常人為3.7-4.5,因此用Ph4弱酸配方的女性護理液除了適合日常的清潔保養外,...
不同來源的β-半乳糖苷酶最適pH 在4.0~7.5之間不等。最適pH 不同決定了來源不同的β-半乳糖苷酶各自的用途不同,如黴菌所產生的β-半乳糖苷酶的最適pH 偏...
分解糖類生成L-乳酸,為同型乳酸發酵菌。最適生長溫度為45-50℃,最適pH為6.6-7.0。中文學名 凝結芽孢桿菌 拉丁學名 Bacillus coagulans 界 細菌界 門 厚...
金針菇要求偏酸性環境,菌絲在pH3.0-8.4範圍內均能生長,最適pH為4-7,子實體形成期的最適pH為5-6。 [3] 金針菇分布範圍 金針菇在自然界廣為分布,中國、日本...