最可能數

最可能數是指利用統計學方法計算樣品中大腸桿菌數目的方法和單位。最常用於食品、水體、飲用水等樣品中大腸桿菌群的計數。具體方法是用多管發酵法，根據各發酵與不發酵的管數，查MPN表便可得出MPN值。由於該數值只是可能數，現在還有一種依照95%可信限計算出MPN的上限與下限值，均附列於MPN表內。