《最佳食療：護肝食療》是2014年8月湖北科學技術出版社出版的圖書，作者是張群湘、李源輝。
基本介紹
- 書名：最佳食療：護肝食療
- 作者：張群湘、李源輝
- 出版社：湖北科學技術出版社
- 出版時間：2014年8月
- 頁數：144 頁
- 定價：28 元
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787535267887
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書主要從肝病基本知識、飲食調理及藥膳食療等幾個方面，向廣大讀者介紹有關養生保健的基本概念、防治和保護肝臟的知識，希望通過提供護肝、保肝的有關信息，使廣大讀者能夠較好地運用自我保健及藥膳調養方法，有效捍衛自己的健康。介紹了肝病的病理，將對應的實用飲食方法與特效中醫藥養生結合起來，為病患以及需要預防肝病的人，提供40多款食療菜譜，並介紹了特效中藥及功效食材，幫助人們走出飲食誤區。
圖書目錄
肝病預警訊號
肝病基本常識
典型症狀
易損害肝臟的因素
肝病產生的外因與內因
肝病的中醫辨證治療
正虛邪留型
濕熱中阻型
肝鬱脾虛型
肝腎陰虛型
瘀血阻絡型
脾腎陽虛型
肝病的飲食原則
一般飲食原則
選擇食物準則
彈性節食
選擇綠燈烹調法
富含維生素的食物
肝病的自然食療
護肝謬誤Q&A
肝炎患者多吃糖才能更好地保護肝臟？
B肝患者檢查肝功能為正常，說明沒有傳染性？
從眼睛、皮膚發黃等病徵，就能確定是B肝患者？
慢性B肝患者沒有感覺不適，是否不需要就醫診治？
肝炎患者體能消耗較大，是否必須臥床休息，不宜做任何運動？
肝炎是消耗性疾病，多補充蛋白質也無妨？
肝病患者飲酒只要不醉，就可以繼續飲？
據說濃茶解酒，醉酒後是否多飲濃茶能減少對肝臟的損害？
只要飲酒前及時服用解酒藥，肝臟便不會受到傷害？
特效中藥
白芍、菊花、白朮、茯苓、五味子、杜仲、田七、茵陳、龍膽草、赤芍藥、刺蒺藜、木賊草、決明子、鬱金、薑黃、北沙參、石斛、麥冬
中藥材的選購要訣
護肝食材
蔬菜類
枸杞菜、小油菜、菠菜、鮮淮山、苦瓜、冬瓜、絲瓜、黃豆、粉葛、茭白、茼蒿、馬蹄
菌藻類
紫菜、海帶、冬菇、木耳、海藻
穀物豆類
綠豆、薏米、紅豆、眉豆、核桃仁
乾果
枸杞子、山楂、桂圓肉、無花果、桑葚子
海產及魚類
鮑魚、章魚、甲魚、海參、蚝肉、鯽魚、鯉魚、鯇魚、泥鰍、鱔魚
食材的選購要訣
居家食療方
金針燉泥鰍
