曲日晶

曲日晶被稱為國內第一位擁有侍灑師初級資格認證的職業侍酒師。

基本介紹

• 中文名：曲日晶
• 國籍：中國
• 民族：漢
• 職業：職業侍酒師

逸香葡萄酒教育高級講師

　曲日晶被稱為國內第一位擁有侍灑師初級資格認證的職業侍酒師。

逸香高級講師

現任北京逸香葡萄酒文化傳播有限公司的侍酒師講師的曲日晶，有著近十二年的五星級國際品牌酒店工作經驗，包括SLH(世界迷你酒店組織)，Shangri-La香格里拉，Marco Polo馬哥孛羅，InterContinental洲際等國際品牌。其中有8年時間在酒店內分別擔任調酒員，首席調酒師，酒吧經理，酒水部經理等職。對國際上的流行雞尾酒知識有著深刻的了解與認知，同時又有著自己獨到的見解與創意。

職業轉變

還未從職業中專畢業時的曲日晶最初是在青島的一家三星級酒店實習，第一份工作是在客房鋪床，一個星期之後，轉為夜班，做一些開夜床、送開水的事情，每天的作息是下午四點鐘上班，早上八點鐘下班。中間只可以睡兩三個鐘頭，每周休息一天，每月工資300元，除去學校抽走的管理費，自己只可以拿到200塊錢。這樣的生活過了半年之後，他到了青島弄海園度假村的酒吧，經理對他說：“我只給你一月個的時間，一個月之後你要可以獨當一面。”三天之後，他認全了所有46款烈酒、甜酒以及開胃酒，20天之後正式出徒，成為一名調酒師。之後的幾年，他輾轉於青島與哈爾濱的多家酒店，準備再升學、嘗試其他工作、再做專業調酒師、成為酒店的首席調酒師。到深圳的香格里拉大酒店再從最底層做起，他的想法很單純：深圳特區，一定會是很好的發展平台。而事實也的確如此，香格里拉的日子不僅使他的英文能力、對葡萄酒的知識有了飛躍性的提升，而且讓他得到成為一名Wine Steward(葡萄酒專員)的機會，並使他最終下定決心辭職進行專業侍酒師的學習，進而成為一名職業侍酒師。

曲日晶

個人成就

　2005年初任酒吧經理期間兼任Wine steward，由此對葡萄酒的痴迷一發不可收拾。

曲日晶

2007年初考取了ISG(國際侍酒師學院)的初級認證，從此成為一名職業侍酒師， 並在不斷的向更高級別努力。

2008年底完成了ISG中級課程的學習，並獲得證書。

2009年初受邀赴西班牙Rioja, Navarra, Penedès 等葡萄酒產區學習考察。

2009年7月作為唯一代表華南區的選手贏得了在上海Westin酒店舉行的首屆中國國家侍酒師大賽暨亞太區最佳侍酒師選拔賽冠軍，此次比賽是由國際侍酒師協會ASI亞洲分會主辦的國際性比賽。在贏得中國區冠軍後，冠軍獎品是赴歐洲重要葡萄酒產區考察學習，並於11月代表中國赴日本大坂參加亞太區最佳侍酒師大賽。

2009年9月，經過嚴格的選拔與考試， 順利通過了國際侍酒師協會(ISG)的教師資格考試並取得資格證書成為中國第四位獲此殊榮的年輕教師。(目前ISG教師在全球範圍內的總數不足60人)

2009年10月，擔任由PHC，ABG及亞洲葡萄酒協會在上海舉行的中國侍酒師葡萄酒挑戰賽的評審工作。

2010年1月，在由Sopexa中國舉辦的Simply Bordeaux Tasting活動中擔任評審工作。

2010年8月完成了國際侍酒師學院的SDP課程。2010年8月，作為大中華區唯一的代表，受邀參加Nespresso在新加坡舉行的侍酒師咖啡訓練營。

逸香高級講師

2011年2月，擔任阿根廷國家葡萄酒大賽評審，是全球12位評審中的一位。