曉曉炸排骨

一種秦皇島地方美食。

基本介紹

• 中文名：曉曉炸排骨
• 食材：排骨
• 方式：炸
• 特點：紅黃明亮，外脆里香、味美醇香

創建以來，以其趙氏家族傳統工藝經過去腥、除味、增香、調色等工序，採用燜、炸、熏、烤等獨特技法，製成種類繁多的熟食製品。其中油炸排骨現制現賣，為店中暢銷品種。成品紅黃明亮，外脆里香、味美醇香，老少皆宜。