暴沸

當液體中缺少氣泡或雜質時，即使溫度達到並超過了沸點，也不會沸騰，形成了過熱液體。過熱液體是不穩定的，如果過熱液體的外部環境溫度突然急劇下降或侵入氣泡或雜質，則會形成劇烈的沸騰，並伴有爆裂聲，這種現象叫暴沸。

基本介紹

• 中文名：暴沸
• 別稱：劇烈的沸騰
• 套用學科：物理，化學
• 適用領域範圍：物理，化學

概述

(只有液體中存在汽化核時，高於沸點的液體才能圍繞汽化核進行汽化形成氣泡，這就是液體沸騰。）當液體中缺少氣泡或雜質時，即使溫度達到並超過了沸點，也不會沸騰，形成了過熱液體。過熱液體是不穩定的，如果過熱液體的外部環境溫度突然急劇下降或侵入氣泡或雜質，則會形成劇烈的沸騰，並伴有爆裂聲，這種現象叫暴沸。暴沸的結果是使液體的溫度回到沸點。暴沸有時是危險的，應當增加液體中的氣泡或雜質防止暴沸的發生。

易引起暴沸的場合和種類很多，粗歸起來有兩種：

1）由溶解熱+汽化熱引發的“暴沸”：如誤操作時將水倒入濃硫酸中，由於二者互溶時放出的熱量滿足了水的汽化熱，而又未能均勻導出，以致產生“暴沸”；

2）由汽化熱引發的“暴沸”：如冷水滴入熱油中引發的“暴沸”；

處理方式

1，在微量試驗（不多於50ML）中，可以使用堅固的長頸瓶作為反應容器來對抗暴沸

2，在反應體系中加入毛細管，碎瓷片，沸石等多孔物

沸石

3，攪拌。通常反應使用磁力攪拌，非常容易暴沸的反應與放熱大的反應需要使用更激烈的機械攪拌

4，在反應體系中加入大量的玻璃纖維

5，小心控制溫度與入料速度，或者更換為間接加熱方式

例如：

乙醇制乙烯實驗中為了防止催化劑/吸水劑濃硫酸暴沸濺出發生危險，必須放入碎瓷片或者沸石。

在進行水的蒸餾的實驗中，由於蒸餾瓶的玻璃表面十分光滑，缺少汽化核，因此容易暴沸，在實驗時需要在蒸餾瓶中加入沸石或者碎瓷片，防止暴沸。