暨南大學拉美中心成立於2016年8月30日。該中心將幫助拉美國家高校、中國小開設漢語課程,派遣中文教師赴拉美任教,支持和幫助拉美學校建立漢語本土化教師培訓中心,並與拉美高校共同開展西班牙語人才培養,建立暨南大學西班牙語系。
暨南大學拉美中心以《中國與拉美和加勒比國家合作規劃(2015~2019)》為藍本,將開展教育和人力資源培訓、文體交流、學術交流,重點發揮拉美研究智庫作用,為廣東省政府制定對拉相關政策提供理論依據;加入“中國-拉美和加勒比智庫交流論壇”,並在論壇上發出自己的聲音,為推動中拉關係更深入發展提供智力支持。