暖身薯圓紅豆湯

基本介紹

• 中文名：暖身薯圓紅豆湯
• 主要食材：紅豆，紅糖
• 分類：湯羹，暖身

用料

材料

紅豆

紅糖

姜

陳皮（或橘子皮）

紅薯

糯米粉

粘米粉

澄粉

做法

1. 清清教你做薯圓紅豆湯！就是類似鮮芋仙的那種，冬天女生喝了暖身子哈。先準備薑片，陳皮，紅豆泡兩小時以上，紅糖，用高壓鍋壓40分鐘。
2. 燉紅豆的同時做紅薯圓子，先把紅薯切成小塊，大火蒸半小時
3. 用勺子搗爛成為紅薯泥
4. 以4:3:1的比例慢慢加入糯米粉，粘米粉和澄粉，直到不黏手
5. 揉成一個大團團
6. 搓長，切成小塊
7. 每個小塊搓成一個小球
8. 大火燒開水以後下圓子，就像煮湯圓一樣直到圓子浮起來，出國後馬上泡在冰水裡備用（這樣可以讓圓子吃起來又Q又彈）
9. 最後紅豆湯出鍋（去掉薑片和陳皮），碼上紅薯圓子就可以吃啦