《暖胃好粥》是一部由薄灰 所著的書籍，江蘇鳳凰科學技術出版社出版發行。
基本介紹
- 書名：暖胃好粥
- 作者：薄灰
- ISBN：9787553797809
- 出版社：江蘇鳳凰科學技術出版社
出版信息,內容簡介,作者簡介,目錄,
出版信息
作者:薄灰
出版社:江蘇鳳凰科學技術出版社
出品方:鳳凰漢竹
出版年:2019-1
頁數:160
定價:34.80元
ISBN:9787553797809
出版社:江蘇鳳凰科學技術出版社
出品方:鳳凰漢竹
出版年:2019-1
頁數:160
定價:34.80元
ISBN:9787553797809
內容簡介
煮粥看似簡單，卻藏有大學問！別以為抓準了米量與水量，倒進電飯鍋按下鍵就OK了。要想煮碗好粥，從鍋具挑選到火候控制都不能輕視。
美食博主薄灰精選84道暖胃粥品，無論是五穀雜糧粥、清新蔬菜粥、清潤花果粥，還是滋補肉蛋粥、至味海鮮粥……在這裡，素食葷食、甜口鹹口愛好者，總能找到一款想要的粥品。
精美的圖片足以讓你直流口水，詳細的步驟圖片更會讓你迫不及待，立馬下廚房試做！營養貼士、烹飪技巧隨處看見，暖胃好粥在你手裡如變魔法般一一呈現。
更有適合搭配粥的小食與小菜！煎餅果子、蔥油餅、糍粑、酸甜櫻桃蘿蔔、鹽水豌豆、蓑衣黃瓜……簡單的搭配、營養更全面、口味更豐盛，不論何時回味，都不會褪色和黯淡。
用心熬煮一碗好粥，不需花費昂貴，即使初入廚房，也能輕鬆照料好自己和家人的腸胃和身體，學會煲一鍋好粥，從今天開始關愛自己的胃與心！
作者簡介
薄灰，本名王慶慶，新浪美食名博，美食專欄作家，有兒有女的80後媽媽。已出版美食書累計銷量30萬冊！著有：《媽媽這樣做，寶寶最愛吃》《好胃口寶寶這樣養》《Hello！烤箱》《可愛啊！輔食》《四季食鮮》《烘焙麵包一次成功》《兒童活力營養早餐》等。
目錄
PART 01 熬出一碗好粥，只需三步
第一步，挑好食材/2
第二步，選對鍋/6
第三步，薄灰的要訣/7
PART 02 五穀雜糧粥
黑糖黃米紅棗粥/12
紅豆高粱糯米粥/13
三黑粥/14
四紅粥/15
臘八粥/17
炒米粥/18
……
PART 03 清新蔬菜粥
毛豆燕麥粥/40
荷葉蓮子粥/41
蓮藕粥/42
海帶粥/43
南瓜百合粥/45
菌菇蔬菜粥/47
……
PART 04 滋補肉蛋粥
皮蛋瘦肉粥/64
白果排骨粥/65
菠菜豬肝粥/66
紫菜肉絲粥/67
燕麥蛋花粥/68
羊骨紅棗粥/69
……
PART 05 至味海鮮粥
蛤蜊粥/94
生滾魷魚粥/95
三鮮海參粥/96
蝦仁玉米粥/97
草菇魚片粥/99
雞汁銀魚蘿蔔粥/100
……
PART 05 清潤花果粥
百合雪梨粥/114
無花果米粥/115
菊花綠豆粥/116
冰糖山楂粥/117
香蕉粥/118
水果甜粥/119
……
PART 06 喝粥妙搭
雞蛋灌餅/129
蛋煎饅頭片/131
菠菜蛋卷/132
豆豉鯪魚油麥菜/133
土豆煎蛋餅/135
煎餅果子/136
第一步，挑好食材/2
第二步，選對鍋/6
第三步，薄灰的要訣/7
PART 02 五穀雜糧粥
黑糖黃米紅棗粥/12
紅豆高粱糯米粥/13
三黑粥/14
四紅粥/15
臘八粥/17
炒米粥/18
……
PART 03 清新蔬菜粥
毛豆燕麥粥/40
荷葉蓮子粥/41
蓮藕粥/42
海帶粥/43
南瓜百合粥/45
菌菇蔬菜粥/47
……
PART 04 滋補肉蛋粥
皮蛋瘦肉粥/64
白果排骨粥/65
菠菜豬肝粥/66
紫菜肉絲粥/67
燕麥蛋花粥/68
羊骨紅棗粥/69
……
PART 05 至味海鮮粥
蛤蜊粥/94
生滾魷魚粥/95
三鮮海參粥/96
蝦仁玉米粥/97
草菇魚片粥/99
雞汁銀魚蘿蔔粥/100
……
PART 05 清潤花果粥
百合雪梨粥/114
無花果米粥/115
菊花綠豆粥/116
冰糖山楂粥/117
香蕉粥/118
水果甜粥/119
……
PART 06 喝粥妙搭
雞蛋灌餅/129
蛋煎饅頭片/131
菠菜蛋卷/132
豆豉鯪魚油麥菜/133
土豆煎蛋餅/135
煎餅果子/136
