景德鎮湖田窯窯址在景德鎮市東南四公里的湖田村。以湖田村為中心，包括豪豬嶺、琵琶山、劉家塢、烏龜嶺等窯址，窯形有宋代龍窯、明代葫蘆形窯和馬蹄形窯三種，總面積達四十萬平方米。
創燒於五代，至宋代成為影青瓷的主要產地，產品居於景德鎮諸窯之冠。入元持續發展，工藝尤為高超，是著名的樞府器、青花瓷和釉里紅的燒造中心。終燒於明代隆慶、萬曆年間，延續六百餘年，湖田窯生產的宋代影青瓷和元代青花瓷，燒制技術相當成熟，代表著當時瓷器生產的最高水平。1953年對湖田窯址進行了調查。1972--2000年，多次小規模試掘和發掘。五代有灰胎青瓷和白胎白瓷兩種。北宋產品全為影青瓷，胎質潔白，晶瑩剔透，色質如玉。品種有碗、盤、盞、碟、溫碗、注壺、杯、托子、台盞、缽、盆、洗、渣斗、箸瓶、香爐、罐、水滴、盂、珠、象棋子、同棋子、燈、枕、盒子、觀音像、狗、羊、馬、牛等。裝飾題材豐富，刻花器盛行，常見圖案有牡丹、篦紋、菊、飛鳳、蓮荷、水波紋。南宋產品仍以影青瓷為主，還有部分黑釉器。多刻花器，以牡丹、蓮荷、孩兒攀花、水波紋為主要題材。元代產品有青釉、影青、黑釉、卵白釉和青花瓷。刻花痕深紋簡，印花多為蓮荷、菊花、梅花、獅子滾繡球等紋樣。以卵白釉瓷產量最大。南河南岸的劉家塢所產的折腰碗與小足盤，內壁紋樣間多印有“樞府”銘，並有五爪龍紋高足杯，應是當年的官用瓷。黑釉瓷胎體厚重，釉質肥厚瑩潤，多為正黑色，少數為棕黑色。高足杯(碗)足都比較矮，足跟外撇不大，外足跟用坯刀斜削一圈，削去釉層。明代產品主要有青花瓷和白瓷，產品以碗、盤、高足杯等日用瓷為多。青花裝飾題材以雲氣、樓閣、荷花、蘭竹、湖石為主，風格粗率、奔放。
