內容首先結合教育部基礎課程教學指導委員會制定的教學基本要求進行編寫，並適當將新方法、新技術、新飼料等內容融入相關章節，並將在每章節後列出重點的和經典的參考文獻同，編寫方式與國外同類教材類似，有利於學生跟蹤學習與閱讀。內容包括：飼料營養價值評定方法、飼料化學成分與營養特性、飼料配合的原理和方法。
基本介紹
- 書名：普通高等教育"十一五"規劃教材:飼料學
- 出版社：科學出版社
- 頁數：272頁
- 開本：16
- 品牌：科學出版社
- 作者：彭健 陳喜斌
- 出版日期：2008年7月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787030222022
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《普通高等教育"十一五"規劃教材:飼料學(第2版)》的編寫注重飼料學基本知識和技術原理與實際套用的結合，適當引進了本學科最新研究成果，使《普通高等教育"十一五"規劃教材:飼料學(第2版)》既能滿足研究/教學型大學本科生教學和培養的需要，又可以作為飼料和畜牧生產企業技術人員的參考書。
圖書目錄
前言
第一章 飼料的概念與分類
第一節 飼料的概念
第二節 飼料原料的分類和命名
第三節 配合飼料的概念和分類
本章小結
複習思考題
第二章 飼料的結構與成分
第一節 飼料的結構
第二節 飼料的成分及其化學性質
第三節 飼料成分的分析
本章小結
複習思考題
第三章 飼料營養價值評定
第一節 樣品的採集及物理性狀評定
第二節 化學分析方法
第三節 生物學分析方法
第四節 飼料能量營養價值評定
第五節 飼料蛋白質營養價值評定
第六節 礦物質和維生素相對生物學效價評定
本章小結
複習思考題
第四章 青綠飼料
第一節 青綠飼料的營養特性及影響因素
第二節 主要青綠飼料
本章小結
複習思考題
第五章 青貯飼料
第一節 青貯原理及青貯過程的變化
第二節 青貯飼料的製作
第三節 青貯飼料的分類及品質鑑定
本章小結
複習思考題
第六章 粗飼料
第一節 乾草
第二節 藁秕飼料
第三節 粗飼料的加工
本章小結
複習思考題
第七章 能量飼料
第一節 能量飼料的概念及營養特性
第二節 谷實類飼料
第三節 糠麩類飼料
第四節 塊根、塊莖及瓜類飼料
第五節 油脂類飼料
第六節 其他能量飼料
第七節 能量飼料的加工貯存與品質鑑定
本章小結
複習思考題
第八章 蛋白質飼料
第一節 植物性蛋白質飼料
第二節 動物性蛋白質飼料
第三節 單細胞生物蛋白質飼料
第四節 非蛋白氮補充料
本章小結
複習思考題
第九章 礦物質飼料
第一節 鈣源飼料
第二節 磷鈣源飼料
第三節 電解質補充飼料
第四節 鎂與硫源飼料
第五節 幾種天然惰性礦物質飼料
本章小結
複習思考題
第十章 飼料添加劑
第一節 營養性添加劑
第二節 非營養性添加劑
第三節 新型飼料添加劑的研究與創製
本章小結
複習思考題
第十一章 配合飼料的配方設計及質量控制
第一節 飼料配方設計的原則與步驟
第二節 配合飼料配方設計的計算方法
第三節 配合飼料的品質控制
本章小結
複習思考題
第十二章 飼料加工貯藏與品質
第一節 飼料加工方法對飼料結構和化學性質的影響
第二節 飼料貯藏對飼料營養價值的影響
本章小結
複習思考題
主要參考文獻
第一章 飼料的概念與分類
第一節 飼料的概念
第二節 飼料原料的分類和命名
第三節 配合飼料的概念和分類
本章小結
複習思考題
第二章 飼料的結構與成分
第一節 飼料的結構
第二節 飼料的成分及其化學性質
第三節 飼料成分的分析
本章小結
複習思考題
第三章 飼料營養價值評定
第一節 樣品的採集及物理性狀評定
第二節 化學分析方法
第三節 生物學分析方法
第四節 飼料能量營養價值評定
第五節 飼料蛋白質營養價值評定
第六節 礦物質和維生素相對生物學效價評定
本章小結
複習思考題
第四章 青綠飼料
第一節 青綠飼料的營養特性及影響因素
第二節 主要青綠飼料
本章小結
複習思考題
第五章 青貯飼料
第一節 青貯原理及青貯過程的變化
第二節 青貯飼料的製作
第三節 青貯飼料的分類及品質鑑定
本章小結
複習思考題
第六章 粗飼料
第一節 乾草
第二節 藁秕飼料
第三節 粗飼料的加工
本章小結
複習思考題
第七章 能量飼料
第一節 能量飼料的概念及營養特性
第二節 谷實類飼料
第三節 糠麩類飼料
第四節 塊根、塊莖及瓜類飼料
第五節 油脂類飼料
第六節 其他能量飼料
第七節 能量飼料的加工貯存與品質鑑定
本章小結
複習思考題
第八章 蛋白質飼料
第一節 植物性蛋白質飼料
第二節 動物性蛋白質飼料
第三節 單細胞生物蛋白質飼料
第四節 非蛋白氮補充料
本章小結
複習思考題
第九章 礦物質飼料
第一節 鈣源飼料
第二節 磷鈣源飼料
第三節 電解質補充飼料
第四節 鎂與硫源飼料
第五節 幾種天然惰性礦物質飼料
本章小結
複習思考題
第十章 飼料添加劑
第一節 營養性添加劑
第二節 非營養性添加劑
第三節 新型飼料添加劑的研究與創製
本章小結
複習思考題
第十一章 配合飼料的配方設計及質量控制
第一節 飼料配方設計的原則與步驟
第二節 配合飼料配方設計的計算方法
第三節 配合飼料的品質控制
本章小結
複習思考題
第十二章 飼料加工貯藏與品質
第一節 飼料加工方法對飼料結構和化學性質的影響
第二節 飼料貯藏對飼料營養價值的影響
本章小結
複習思考題
主要參考文獻
