《普洱古樹茶》是2019年雲南科學技術出版社出版的圖書，作者是普洱市政協組織。
基本介紹
- 中文名：普洱古樹茶
- 作者：普洱市政協組織
- 類別：農業、林業
- 出版社：雲南科學技術出版社
- 出版時間：2019年12月
- 定價：49 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
- ISBN：9787558725708
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《普洱古樹茶》系統記述了普洱古樹茶資源的概念、分布、特點等內容，為進一步挖掘、保護和利用好古樹茶資源，擦亮普洱茶金字招牌，依託古茶資源發展壯大普洱茶產業提供了重要文獻資料。
圖書目錄
第一章普洱茶的起源 1
第二章普洱古樹茶的概念 5
古樹茶基本概念 6
古茶樹的分布 9
古樹茶的特點 12
第三章普洱八大古茶山和古茶園 15
瀾滄縣景邁山古茶山、邦崴山古茶山 18
寧洱縣普洱山古茶山 34
墨江縣鳳凰山古茶山 43
鎮沅縣千家寨古茶山 53
景東縣無量山古茶山 59
景谷縣景谷山古茶山 64
江城縣江城號古茶山 69
其他古茶山 76
第四章普洱古樹茶的加工與貯藏 79
普洱古樹茶的加工 80
普洱古樹茶的貯藏 84
第五章普洱古樹茶產品質量安全 87
普洱古樹茶的相關標準 88
普洱古樹茶產品質量檢測 95
第六章普洱古樹茶沖泡與品鑑 101
普洱古樹茶的沖泡技藝 103
普洱古樹茶的品鑑 110
第七章普洱古樹茶的利用與保護 113
普洱古樹茶的利用 115
普洱古樹茶資源的保護 120
擦亮普洱茶金字招牌的具體實踐 123
第八章普洱茶文化 125
普洱茶文化的內涵 127
普洱茶文化的價值 130
第九章普洱茶人談古樹茶 131
淺析普洱茶之美 132
讓古茶樹資源的“金字招牌”更錚亮 136
天人合一古樹茶 140
困鹿山古樹茶以及普洱古樹茶的識別和沖泡 143
我對景邁山芒景古茶品質與口感的深切感受 147
古樹茶資源的開發利用與品鑑 150
半世紀的景邁山情緣 159
領略普洱古茶之神韻 163
如何正確認識普洱古樹茶 168
影響普洱古樹茶品質的因素 172
作者簡介
本書是由普洱市政協組織編寫，普洱茶界重量級人物，如邵宛芳，黃桂樞，何仕華、阮殿蓉，楊忠躍等參與了本書的編寫。
