普寧豆醬煎魚

基本介紹

• 中文名：普寧豆醬煎魚
• 主要食材：黃魚，普寧豆醬
• 分類：煎

用料

材料	用量
黃魚	兩條
普寧豆醬	三勺
薑絲	適量
小芹菜	適量

做法

1. 把黃魚處理乾淨，煎之。

2. 煎道兩面金黃。小火慢煎比較能保持魚的完整。

3. 把魚撥開，把普寧豆醬和薑絲放入。爆香。

4. 魚再撥回去，加入半碗水。

5. 加入小芹菜，大火燜三四分鐘。

6. 起鍋。